يعتبر المغنيسيوم من المعادن المهمّة جداً لصحّة الإنسان، ويمكن تلبية احتياجات الجسم اليوميّة من المغنيسوم بسهولة عن طريق تناول الأطعمة الغنيّة به، وفيما يلي أهمّها:
يعدّ المغنيسيوم رابع أكثر المعادن وفرةً في جسم الإنسان، وله العديد من الأدوار المهمّة في صحة الجسم والدماغ، وفيما يلي أهمها:
يقوم المغنيسيوم بتنشيط الإنزيمات التي تقوم بهضم وتكسير مركبّات الطّعام إلى جزيئات أصغر لإنتاج الطّاقة، والتي تدخل أيضاً في عمليّة امتصاص واستخدام الدّهون والبروتينات والكربوهيدرات في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يعدّ المغنيسيوم ضرورياً لصُنع البروتينات والإنزيمات التي تحفّز عدد كبيراً من التفاعلات الكيميائية، كتلك التي تعمل على تنظيم درجة حرارة الجسم.