الخضروات التي تحافظ على نظارة البشرة. 

إن ملك الخضراوات بلا منازع فهو الجزر الذي يحتوي على مادة الكاروتين المسئول عن لونه البرتقالي، ولهذه المادة فوائد عديدة مثل تنشيط عملية تجديد الأنسجة والخلايا في الجلد، فهي مفيدة في إزالة التجاعيد من الوجه والجبهة والخدود وحول العغين، والحماية من التشققات التي تصيب الجلد، بالإضافة إلى قدرتها على منع رخاوة الجلد، وتستفيد منها النساء في جعل البشرة أكثر صفاء ونقاء، وبالإضافة إلى خواصه المضادة للأكسدة فإنه غني بالمواد البروتينية والأحماض الأمينية، ويحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم، بالإضافة إلى فيتامينات كثيرة أهمها فيتامين أ الضروري لسلامة وصحة الجلد، حيث إن له دورًا مهمًا في تنقية البشرة من الحبوب، وتأثيرًا واقيًا ضد تلف الجلد الناتج عن التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية، لذلك فقد يكون عاملاً مهمًا في منع الإصابة بالأورام الجلدية ويساعد في منع الإصابة بالسرطان، وهو ضروري للمحافظة على سلامة الجلد وصحة الأغشية المخاطية والرؤية الليلية، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين ب1، ب2، ب6، ب9، ويتميز بنسبة عالية من فيتامين ب3 (النياسين) الذي يوجد في اللحوم والطيور والأسماك والكبد، ويندر تواجده في الخضراوات، ولقد استفاض الأطباء في شرح فوائد الجزر فهو ينشط عملية تجديد الأنسجة والخلايا، ومفيد في إزالة التجاعيد من البشرة ومنع تراخي الجلد.

ويجدر الذكر أن أكل الجزر أفضل بكثير من عصيره نظرًا لاحتوائه على الألياف التي تساعد على تنشيط الحركة الدودية للأمعاء وتساعد في علاج الإمساك.

• تصنف الشيكولاتة الداكنة كدواء رئيسي لعلاج أمراض الجلد المختلفة، فهي من أهم المأكولات التي تحافظ على نضارة البشرة حيث إنها تحتوي على مركبات الفلافونول المضادة للأكسدة التي تقلل من خشونة الجلد، وتجعل البشرة أكثر نعومة وصحة، وقدرة أكبر على مقاومة الأشعة فوق البنفسجية.

• يصعب جدًا حصر جميع الفوائد الموجودة في السبانخ، فهي أهم المصادر الرئيسية لفيتامين ج وفيتامين ه وبيتا كاروتين، والحديد، والكالسيوم الذي يتركز بصورة كبيرة في أوراقها الخضراء التي نأكلها والتي لها خواص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب، كما أن لها قدرة هائلة على مكافحة سرطان الجلد بالإضافة لقدرتها على إعادة تكوين الخلايا التالفة وبناء أنسجة الجسم.

ومن جانب آخر فهي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين (أ) الذي يحافظ على نضارة وصحة الجلد من خلال الحفاظ على نسبة رطوبة مناسبة في البشرة، ومكافحة مرض الصدفية وحب الشباب والتخلص من التجاعيد، كما أنه يؤخي ظهور علامات الشيخوخة لاحتوائه على مادة مضادة للأكسدة (اللوتين) ويساعد على التئام الجروح في وقت قصير جدًا.

• هل تعلمين عزيزتي المرأة أن البطاطا لها قيمة غذائية عالية وفوائد طبية لا حصر لها، فهي غنية بفيتامينات عديدة هي (أ، ب1، ب5، ب6، ج) والتي لها دور فعال في بنية الجلد وتساعد على تخفيف التجاعيد، فتجعل البشرة ناعمة وملساء عن طريق زيادة إنتاج مادة الكولاجين في الجلد، بالإضافة إلى احتوائها على بعض المعادة المهمة مثل الحديد والكالسيوم والماغنسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والنحاس، فهي تمدك بـ 50% مما تحتاجينه يوميًا، هذا بالإضافة إلى احتوائها على السيلينيوم الذي يزيد أيضًا من إنتاج الكولاجين ويقلل ظهور التجاعيد، كما أنها مصدر مهم للألياف الطبيعية وبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة، لذا فنصف ثمرة بطاطا يوميًا تقلل ظهور التجاعيد بنسبة 11% وتمدك بما يحتاجه جسمك من الفيتامينات والمعادن الضرورية لبشرة صحية صافية.

• تعتبر الطماطم من أفضل أنواع الفواكه التي يقبل عليها جميع أفراد الأسرة سواء في السلاطة أو مطبوخة في الطعام وذلك لطعمها اللذيذ وفوائدها المتنوعة.

والجدير بالذكر أن طبخ الطماطم يزيد من فائدتها الصحية عن أكلها نيئة وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من فيتامين (أ) التي تزداد نسبته بالطهي، بالإضافة إلى احتوائها على الحديد والأملاح المعدنية، فهي تغذي البشرة وتنشط الدورة الدموية وتقضي على البقع السوداء وغيرها من الشوائب فتحافظ على نضارة البشرة وحيويتها وإشراقها الدائم، إلى جانب تأثيرها القوي على حماية البشرة من حروق الشمس وشيخوخة الجلد التي يسببها التعرض الدائم لأشعة الشمس وذلك لاحتوائها على مادة الليكوبين التي تعطي الطماطم لونها الأحمر.

وتعتبر الطماطم من أهم مضادات الأكسدة التي تساعد في القضاء على الجذور الحرة التي يسببها التعرض للأشعة فوق البنفسجية، ويساعد المحتوى الحمضي في الطماطم على تخليص البشرة من البكتريا والدهون.