الستيك بصلصة المشروم.

الستيك

الستيك هي كلمة متداولة للفض الاجنبي steak،تعد من الوجبات الرئيسية التي يلجأ اليها متبعي الحميات الغذائية المختلفة، ويختلف بأنواعه، وطرق تقديمة، وطهية، حيث يمكن تقديمة بجانب الخضروات المسلوقة، أو السلطات المختلفة، أو يمكن طهية منقوعاً في صلصات متعددة، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير الستيك بصلصة المشروم.

عمل الستيك بصلصة المشروم

المكونات

• 2 كيلوغرام من الستيك البقر.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.

مقادير صلصة المشروم:

• 10 حبات من المشروم.
• 40 حبة متوسطة الحجم من المشروم الصحيح.
• كوب من الماء.
• كوبان من الكريمة.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 4 من فص الثوم.
• بصلتان متوسطتا الحجم.

طريقة التحضير

لتحضير صلصة المشروم:

• نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح.
• نهرس الثوم هرسًا ناعمًا.
• نفرم 10 حبات من المشروم فرمًا ناعمًا.
• نضع الزيت في مقلاة عميقة على النار ونتركه يسخن ثم نضيف البصل ونقلبه إلى أن يذبل ويصبح أشقر اللون.
• نضيف الثوم والمشروم المفروم والمشروم الصحيح ونقلب إلى أن يتغير لون المشروم.
• نسكب الماء والكريمة ونضع المقلاة على نار هادئة ونتركها مدة خمس دقائق إلى أن تغلي.