يحتوي المطبخ التركي على العديد من الأطباق المتنوعة والمميزة، منها أطباق رئيسية ومنها مقبلات، حيث يشتهر المطخ التركي بتميز وتعدد تشكيلات الأطباق الجانبية وغناها وتنوعها،
عمل السلطة التركية الحارة
المكونات
رأسان متوسطا الحجم من البصل (120 غ الحبة).
ملعقة صغيرة من الملح.
قرنان من الفلفل الأخضر الحار (15 غ الحبة).
6 حبات متوسطة الحجم من الطماطم (125 غ الحبة).
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
حبة متوسطة الحجم من الليمون (120 غ الحبة).
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
نصف ضمة من البقدونس.
ملعقتان كبيرتان من الشطة المجروشة.
4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
حبتان من الفليفلة الخضراء الحلوة متوسطتا الحجم (240 غ الحبة).
5 عروق من البقدونس للتزيين
طريقة التحضير
نغسل الطماطم ونقطعها لأرباع ثم نضعها في وعاء الخلاط.
نقشر البصل ونفرمه فرمًا خشنًا، ثم نضيفه للطماطم في الخلاط ونغسل الفلفل والفليفلة، ونقطعها قطعًا كبيرة ونضيفها للخلاط ونخلط المكونات جيدًا.
نغسل البقدونس ونفرمه فرمًا خشنًا ونضيفه للسلطة في وعاء الخلاط، كما نضيف الشطة الحارة والملح والفلفل ودبس الرمان ونخلط المكونات من جديد حتى تصبح ناعمة.
نغسل الليمونة ونعصرها، ثم نضيف عصيرها للسلطة ونضيف زيت الزيتون ومعجون الطماطم ثم نخلط المكونات للمرة الأخيرة حتى تتجانس المكونات.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
