السلطة الصينية.

سلطة الدجاج

المكونات

• قطعتان من صدور الدجاج الخالية من العظم، ومنزوعة الجلد.
• خمسة أكواب من الخس المفروم.
• جزرة مبشورة.
• عودان من البصل الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
• مئتا غرام من نودلز الأرز المقلي.

  طريقة التحضير

  • غلي الماء في قدر مناسب على حرارة عالية، وإضافة الدجاج إليه، ثمَّ تخفيف درجة الحرارة، وتغطية القدر.
  • ترك الدجاج إلى أنْ يسلق، ويختفي اللون الزهري من داخله.
  • رفع الدجاج عن النار، وتقطيعه بعد أن يبرد.
  • وضع كل مكونات التتبيلة في مرطبان، وخلطها معاً، ثمَّ إضافة الدجاج المقطع إليها، وتركها جانباً.