يعتبر تناول السيلينيوم آمن لأغلب الأشخاص عند تناوله بجرعات أقل من 400 ميكروغرام ولفترة قصيرة، بينما يعدّ تناوله بجرعات عالية لمدة طويلة غير آمن، وقد يسبب تناول الجرعات العالية منه بعض الأعراض الجانبية وتتضمن الغثيان، والتقيؤ، وتغير في الأظافر، وفقدان الطاقة، والتهيج، ويمكن أنّ يسبب السيلينيوم ألم العضلات، والأورام، والدوار، واحمرار الوجه، وتجلط الدم، ومشاكل في الكبد والكلى، ويتسبب تناول جرعات كبيرة منه تتعدى 400 ميكروغرام زيادة خطر الإصابة بتسمم السيلينيوم، وتتشابه أعراض التسمم بالسيلينيوم الأعراض المصاحبة للتسمم بالزرنيخ وتشمل فقدان الشعر، وتشكل خطوط أفقية على الأظافر، والتهاب الأظافر، والإعياء، والتهيج، والغثيان، والتقيؤ، ووجود رائحة تشبه الثوم عند التنفس، والشعور بطعم معدني، كما أنّ تناول السيلينيوم بجرعات صغيرة لفترات طويلة يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
يوجد بعض التحذيرات التي يجب الإنتباه لها عند استخدام السيلينيوم، ومنها ما يلي:
يوجد العديد من المصادر الغذائية الصحية للسيلينيوم، وتعتمد كمية السيلينيوم الموجود في الأغذية النباتية على التربة التي تنمو فيها هذه النباتات، ومن الأغذية الغنية بالسيلينيوم الجوز البرازيلي، وسمك الهلبوت، وتونة الزعنفة الصفراء، والمحار، وبذور دوار الشمس، وفطر شيتاكي، والدجاج، والبيض، والسردين.
يوضح الجدول الآتي الكمية الموصى بها من السيلينيوم لفئات عمرية مختلفة:
| الفئة العمرية | الكمية الموصى بها في اليوم |
|---|---|
| الأطفال 1-3 سنوات | 20 ميكروغرام |
| الأطفال 4-8 | 30 ميكروغرام |
| الأطفال 9-13 | 40 ميكروغرام |
| البالغين والاطفال بعد عمر 14 سنة | 55 ميكروغراماً |
| النساء فترة الحمل | 60 ميكروغرام |
| النساء المرضعات | 70 ميكروغرام |
العربية
