اللحم بعجين من أشهر المأكولات الشامية، ومن الممكن تقديمه كطبق رئيسي أو طبق جانبي، ونحن نقدم لك اليوم طريقة تحضيرها وصفة اللحم بعجين بطريقة سهلة وحسب الأصول ....
1. لتحضير العجينة: تعجن مكونات العجين مع بعضها حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك في مكان دافئ مغطاة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
2. نخلط مقادير الحشو جميها باليد حتى تتمازج المكونات جيداً وتوضع بالبراد لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
3. تفرد العجينة بالشوبك بسماكة رفيعة ثم ننقلها إلى صينية الخبز.
4. توزع حشوة اللحم على العجين.
5. تخبز بفرن بحرارة 180 درجة لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تنضج وتقدم ساخنة