الكسكس المغربي بالمكسرات.

الكسكس المغربي بالمكسرات

من أبرز وأهم الأطباق المغاربية المعروفة على مستوى العالم العربي هو طبق الكسكس، المصنوع من حبيبات السميد المغلفة بالطحين، ويمكن إعداد أشهى الأطباق باستخدامه، حيث يمكن صنع الأطباق الحلوة من خلال إضافة الفواكه المجففة المتنوعة أو الزبيب مع بعض المكسرات مع العسل أو الدبس، أو يمكن إعداد الأطباق المالحة كوجبات رئيسية بإضافة الدجاج واللحم مع الخضار أو دونه، أو من خلال إضافة الخضار وحده.ونقدم لكن هنا إحدى وصفات الكسكسي الحلو بالمكسرات.

عمل الكسكس المغربي بالمكسرات

المكونات

• كوبان من الكسكس سريع التحضير.
• نصف كوب من الزبيب.
• نصف كوب من الصنوبر.
• نصف كوب من اللوز.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ليمونة متوسطة الحجم.
• 4 مكعبات مرق الدجاج.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كوبان من الماء.

طريقة التحضير

• في مقلاة على النار نضع الصنوبر ونقلبه إلى أن يتحمص.
• نرفع الصنوبر ونضيف اللوز ونقلبه أيضًا إلى أن يتحمص.
• بواسطة المبشرة نبشر الليمونة لنحصل على ملعقتين كبيرتين من بشر الليمون.
• نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة الحجم.
• في قدر على النار نسكب كوبي الماء ونضع مكعبات مرق الدجاج ونحرك جيدًا إلى أن تذوب المكعبات تمامًا.
• نترك القدر على النار إلى أن يبدأ بالغليان.
• نرفع القدر عن النار.
• نضيف الكسكس ثم نغطي القدر ونتركه مدة دقيقتين إلى أن ينضج الكسكس، ثم نضيف الزبدة ونقوم بالتحريك إلى أن تذوب.
• نضع الكسكس في طبق التقديم ونضيف الملح وبشر الليمون ونحرك جيدًا.
• نزين الطبق بالصنوبر المحمص والزبيب واللوز والسكر البودرة.
• الآن أصبح الكسكس المغربي بالمكسرات جاهزاً ونقدمه ساخناً.