الكشري المصري من الأكلات الشعبية المشهورة فى مصر، و التى يعشقها جميع المصريين وهو يتكون من البصل وانواع مختلفة من المكرونة والأرز والعدس ابوجبة، ومكونات أخرى سوف نعرضها عليكم بالتفصيل وكلها تتمتع بقيمة غذائية عالية وتحتوى على سعرات حرارية عالية أيضاً، وقد تطورت محلات الكشري فى مصر فى الآونة الأخيرة تطور كبير نظراً للأقبال الشديد عليه، ولأن بعض ربات المنزل لا يفضلون شرائه من المحلات خوفا من تأثير الزيوت النباتية المؤكسدة على الجسم، ولكنه لا ينجح معهم أحياناً ولكن بالطريقة التى سوف أقدمها لكم اليوم سوف تشعرين بمدى سهولة عمله فى المنزل وفى وعاء واحد وذلك يوفر لكى فى الوقت والمجهود، وسوف اقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير الكشري المصري بالتفصيل.

مكونات الكشري المصري

يتكون الكشري المصري من مكونات بسيطة وغير مكلفة ولا يخلو منها اى منزل وهى كالتالي:

مكونات الكشري

?/? كوب من الشعرية.
? بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
كوب من الزيت.
كيس من المكرونة الاسباجتي.
كوب من المكرونة صغيرة الحجم.
? كوب من الأرز المصري.
?/? كوب من العدس ابوجبة.
ماء مغلي.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون.
مكونات الكشرى المصري فى حلة واحدة

مكونات الصلصة

ملعقة كبيرة من الزيت.
? ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
?/? كوب من الخل الأبيض.
ملعقة كبيرة من الصلصة.
? كوب من عصير الطماطم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الكمون.
? ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
?/? ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
? ورقة من اللورا.

مكونات الشطة

ملعقة كبيرة من الزيت.
? ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر ( الشطة ).
? ملعقة كبيرة من الصلصة.

مكونات الدقة

ملعقة كبيرة من الزيت.
? ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
?/? كوب من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من الكمون.
طريقة الاعداد والتحضير
طريقة عمل الكشري المصري سوف أقدمها لكم بطريقة سهلة وسريعة وفى حلة واحدة وهى كمايلي:
ننقع العدس ابوجبة فى الماء الساخن لمدة ? ساعات قبل التجهيز.
نقوم بإحضار حلة مناسبة ونضع بها كوب الزيت لقلي البصل، ونضعها على النار ثم نضيف البصل المقطع جوانح.
ونقلب حتى يتحمر تماماً ثم نخرجه من الزيت ونصفى الزيت.
وفى نفس الحلة نضع شوية من  زيت البصل ونقوم بتحمير الشعرية.
وبعد ذلك نضيف عليها كوب المكرونة الصغيرة ونقلب، كوبين من الأرز المصري المغسول.
ثم نضيف عليهم العدس ابو حبة المنقوع، وتكسر كيس المكرونة الاسباجتي ونضيف عليهم ونقلبهم مع بعض جيداً.
وبعد ذلك نضيف الماء الساخن والملح والكمون ونقلبها ونتركها حتى تغلي.
ثم نغطيها ونهدى النار ونتركها حتى تنضج تماماً.
وبعد ذلك نقوم بتحضير الصلصة ونأخذ ملعقة كبيرة من زيت البصل، ونضيف عليه الثوم المفروم.
ونقلبهم حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف اليه الخل وملعقة الصلصة وعليهم كوبين من عصير الطماطم.
ونضيف إليها الملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود وورق اللورا ونقلبهم مع بعض كويس ونتركها حتى تتسبك.
وبعد ذلك نقوم بتحضير الشطة وفى طاسة صغيرة ونضع ملعقة من زيت البصل.
ثم نضيف عليها ملعقتين من الفلفل الأحمر ( الشطة) وعليها ? ملاعق كبيرة من الصلصة.
وأخيراً نقوم بتجهيز الدقة وفى طاسة مناسبة نضع ملعقة كبيرة من زيت البصل ونضيف عليها الثوم المفروم.
ونضيف الخل وعليه الملح والكمون والكزبرة وعليهم كوب من الماء.
وبكده يكون الكشر جاهز عندنا بكل مكوناته ونقوم بغرفه فى طبق التقديم وعليه الحمص المسلوق والبصل المقرمش.
شروط قرض إمكان الراجحي الجديدة 1443| الخطوات والمستندات المطلوبة