قبل الخضوع لأحد جراحات السمنة مثل عملية تحويل المسار لابد أن تعرف أن هناك الكثير من العادات الغذائية الجديدة، قبل الجراحة أيضًا تحتاج إلى وضع خطط لنظام غذائي خاص للمتابعة قبل الجراحة وبعدها، فيما يلي نتعرف على النظام الغذائي بعد عملية تحويل المسار ، وأهم نصائح بعد عملية تحويل المسار .
اقرأ المزيد عن: ما هي فوائد الشاي الأخضر للتخسيس
النظام الغذائي قبل عملية تحويل المسار
يساعد فقدان الوزن قبل الجراحة على تقليل كمية الدهون داخل وحول الكبد والبطن، قد يسمح اتباع النظام الغذائي قبل عملية تحويل المسار بإجراء منظار البطن بدلًا من الجراحة، يساعد فقدان بعض الوزن قبل الجراحة على سلامتك أثناء العملية، كما يساعد على تدريبك على طريقة جديدة لتناول الطعام.
قد تختلف الإرشادات من شخص لآخر، ولكنها تتضمن:
تقليل تناول الدهون المشبعة بما في ذلك منتجات الألبان واللحوم الدهنية والأطعمة المقلية.
تقليل تناول نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل: الحلويات، والمكرونة، والبطاطس.
تجنب المشروبات المحتوية على نسبة عالية من السكر، والمشروبات الغازية.
تجنب الإفراط في تناول الطعام.
تجنب التدخين.
تناول الفيتامينات اليومية.
قبل أن نعرف النظام الغذائي بعد عملية تحويل المسار ، لنتعرف على النظام قبل العملية، يتكون النظام الغذائي قبل العملية إلى حد كبير من مخفوقات البروتين وغيرها من الأطعمة عالية البروتين، ومنخفضة السعرات الحرارية التي يسهل هضمها.
يساعد البروتين على تقوية الأنسجة العضلية وحمايتها، يمكن أن يساعد أيضًا على حرق الدهون بدلاً من العضلات للحصول على الطاقة، يحافظ البروتين على قوة الجسم وسرعة التعافي.
مع اقتراب موعد الجراحة، يعتمد النظام الغذائي على السوائل فقط بناء على الوزن والصحة العامة.
النظام الغذائي بعد عملية تحويل المسار
يمر النظام الغذائي بعد تحويل المسار بعدة مراحل، يتم تحديد المدة التي تستغرقها كل مرحلة وما يمكن تناوله وشربه من قبل اختصاصي التغذية.
المرحلة الأولى
يساعد النظام الغذائي بعد عملية تحويل المسار على تجنب مضاعفات ما بعد الجراحة، مسموح فقط بتناول السوائل، مما يساعد على الشفاء دون أن تتمدد المعدة بفعل الطعام.
بعد السوائل الصافية ، يمكن أن تنتقل إلى أنواع أخرى من السوائل بما في ذلك:
قهوة وشاي منزوع الكافيين.
حساء ومرق.
عصير غير محلى.
المرحلة الثانية
النظام الغذائي المهروس هو النظام الغذائي بعد تحويل المسار في المرحلة الثانية، تتكون هذه المرحلة من الأطعمة المهروسة التي لها قوام سميك يشبه البودنج.
يمكن هرس العديد من الأطعمة في المنزل باستخدام محضر الطعام أو الخلاط، ولكن دون إضافة التوابل الحارة التي تهيج المعدة، تجنب الفاكهة والخضروات التي تحتوي على الكثير من البذور، مثل: الفراولة والكيوي.
يجب أيضًا في النظام الغذائي بعد تحويل المسار في هذه المرحلة تجنب الأطعمة الليفية، مثل: البروكلي والقرنبيط.
اختر الأطعمة التي تسيل جيدًا:
الفاكهة مثل: التفاح، الموز، الخوخ، المشمش، الكمثرى، الأناناس، البطيخ.
الخضروات مثل: السبانخ، الجزر، الفاصوليا الخضراء.
البروتين مثل: الجبن القريش، لحم بقري، دجاج، ديك رومي، سمك ، بيض مخفوق.
في هذه المرحلة لابد من تجنب تناول السوائل مع الوجبات.
المرحلة الثالثة
يمكن الآن البدء في إدخال الطعام الطري وسهل المضغ في النظام الغذائي بعد تحويل المسار، وقد تشمل هذه الأطعمة:
اللحم المفروم.
السمك الأبيض في الفرن أو على البخار.
الفواكه المعلبة مثل: الخوخ أو الكمثرى.
من المهم تناول القليل من الطعام في كل مرة وممارسة التحكم الجيد في حصص الطعام.
المرحلة الرابعة
تتضمن المرحلة الرابعة من النظام الغذائي بعد عملية تحويل المسار إعادة إدخال الأطعمة الصلبة، ويبدأ عادة بعد شهرين من جراحة تحويل المسار.
نظرًا لأن المعدة أصغر كثيرًا من قبل، لابد من تناول الطعام على شكل مكعبات صغيرة تجنبًا لحدوث انسداد، مما قد يؤدي إلى الشعور بالغثيان والقيء.
في هذه المرحلة يمكنك تحديد الأفضل وما يمكن أن تتحمله المعدة وما يجب تجنبه، عليك تجنب أي طعام يسبب عدم الراحة في البطن أو القيء أو الغثيان.
الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها في المرحلة الرابعة
هناك بعض الأطعمة يجب تجنبها في النظام الغذائي بعد عملية تحويل المسار في هذه المرحلة وتشمل:
الخضروات الليفية.
الفشار.
المشروبات الغازية.
الأطعمة المقلية.
المعجنات.
البذور والمكسرات.
الفاكهة المجففة.
بعد حوالي 4 أشهر من الجراحة قد تتمكن من استئناف تناول الطعام بشكل طبيعي.
نصائح بعد عملية تحويل المسار
هناك نصائح بالإضافة إلى النظام الغذائي بعد عملية تحويل المسار لابد من الالتزام بها طوال الحياة وتشمل:
الأكل والشرب ببطء.
تجنب الأطعمة الدهنية والسكرية.
تناول قطع صغيرة من الطعام في كل مرة والمضغ جيدًا.
تناول الفيتامينات التي يوصي بها الطبيب.
ممارسة التمارين الرياضية مثل: المشي، والسباحة.
المحافظة على اللياقة البدنية، عن طريق المشي بدلًا من ركوب السيارة، وصعود الدرج بدلًا من المصعد.
اقرأ المزيد عن: تجربتي مع القهوة الخضراء للتخسيس
يمكن أن تمنحك عملية تحويل المسار بداية جديدة نحو الصحة واللياقة البدنية، اتباع النظام الغذائي بعد عملية تحويل المسار وقبلها يقطع شوطًا طويلًا نحو نجاح العملية.
يحميك النظام الغذائي بعد تحويل المسار من المضاعفات الجراحية ويعلمك كيفية تناول الطعام والشراب جيدًا بقية حياتك.
المصادر:
Your Guide to the Gastric Bypass Diet
Gastric bypass diet: What to eat after the surgery
العربية
