الهريس الخليجي

الكاتب: علا حسن -
الهريس الخليجي.

الهريس الخليجي.

 

الهريس الخليجي

مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي أربع دقائق
تكفي لِ خمسة أشخاص

 

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • عودان من القرفة.
  • بصلة.
  • أربعمئة غرامٍ من الحنطة كاملة الحبة.
  • خمسمئة غرامٍ من لحم كتف الضأن.
  • بصلة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

    طريقة التحضير

    • نقع الحنطة لمدّة أربع وعشرين ساعة أو طوال الليل.
    • وضع كلٍ من: البصل المفروم، واللحم، والبهارات في وعاء وغمر المكوّنات في الماء البارد ثمَّ تغطية الوعاء وطهي المكوّنات معاً لمدّة مئة وعشرين دقيقة على درجة حرارة من متوسطة إلى عالية والاستمرار في المراقبة.
    • إضافة الماء من أجل أن لا تصبح المكوّنات جافة.
    • إضافة الحنطة المنقوعة إلى المكوّنات وطهيها لمدّة مئة وعشرين دقيقة إضاقية.
    • تقليب المكوّنات معاً باستعمال الشوكة إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
    • قلي البصل بهدوء على النار في الزيت الغزيز.
    • توزيع دهن حيواني ساخن، أو زبدة مستحلبة على وجه الهريس وتزيينه بالبصل المقلي ثمَّ تقديمه.

     

شارك المقالة:
75 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook