تحضير الدجاج.

الدجاج

يعتبر الدجاج من أهم المواد الغذائية التي تدخل في تحضير الكثير من وصفات الطعام والتي تناسب جميع الأذواق، كما أنّ الدجاج يتميز بقيمة غذائية عالية؛ لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وهنالك طرق ووصفات متنوعة لتحضير الدجاج تختلف باختلاف التوابل والمكوّنات المضافة، وهو من اكثر اللحوم المناسبة لمتبعي الحنميات الغذائية او من يعانو نمن ارتفاع الكولسترول، وفي ها المقال سوف نتعرف على بعض الطرق لتحضير الدجاج.

طرق تحضير الدجاج

الدجاج المقرمش الحار

المكوّنات:

• دجاجتان مقطعتان إلى ثماني قطع.
• كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
• ملعقة كبيرة من البابريكا الحارّة.
• زيت نباتي للقلي.

• طريقة التحضير:

  • نضع قطع الدجاج في وعاء، ثمّ ننكهها بالفلفل الأسود، والملح، والبابريكا، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، ثمّ نضيف اللبن ونقلب جيداً.
  • نغطي الوعاء، ثمّ ندخله إلى الثلاجة ونتركه مدّة يوم كامل.
  • نخلط في وعاء مكوّنات التغليفة، ثمّ نغمس بها قطع الدجاج.
  • نسخّن الزيت في قدر على نار مرتفعة الحرارة، ثمّ نقلي به الدجاج حتّى ينضج جيداً من الداخل والخارج.