سلق حبات البطاطا بوضعها في قدر وغمرها بالماء ثمّ إضافة ورق الغار والملح والثوم إلى الماء ورفع القدر على النار حتى تنضج البطاطا ثمّ تصفيتها من الماء وهرسها فورًا وهي ساخنة وإضافة إيلها الثوم وهرسه معها.
التتبيل بالفلفل الأسود والقرفة المطحونة وإضافة الجبنة إلى البطاطا والبيض والبقدونس المهروسة والمزج جيدًا ثمّ تغطيتها ووضعها في الثلاجة قليلًا حتى تتماسك قليلًا.
وضع الزيت في مقلاة ورفعها على النار حتى يسخن ثم استخدام ملعقتين لتسكيل كريات من خليط البطاطا بحيث تكون كريات صغيرة أو متوسطة، ووضعها في الزيت وقليها من الجهتين لتصبح باللون الذهبي.
قلي الحمص واللوز ووضعهما جانبًا على ورق المطبخ أو في مصفاة للتخلص من فائض الزيت.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
