هي المحاصيل التي يتم زراعتها في أواخر شهر شباط إلى أواخر شهر أيار، حيث تستمر في النمو طيلة فصل الصيف، ويتمّ حصاد المحاصيل في آخر الصيف أو أول الخريف، أي في شهر آب، وأيلول، وتشرين الأول، أي يبلغ عدد أشهر هذا الموسم من ستة إلى ثمانية أشهر، ومن أشهر المحاصيل الصيفية: البطيخ، والخيار، والفقوس، والفاصولياء، واليقطين، والقرع، والبامية، والذرة، واللوبيا، والشمام.
هذه المحاصيل يتم زراعتها بشكل مباشر، والمقصود بالزراعة المباشرة: أن يتم حفر حفرة عمقها ضعف طول البذرة، ثم وضع البذرة فيها، وتغطيتها بالتراب، ثم سقايتها، في حين تكون زراعة المحاصيل الصيفية التالية كالفلفل، والبندورة، والباذنجان على هيئة أشتال، أمّا الملوخيــة فتنثر بذورها نثراً.
هي المحاصيل التي يتم زراعتها من شهر تشرين الأول إلى شهر كانون الأول، ومن أشهر هذه المحاصيل: البروكلي، والملفوف الأحمر، والقرنبيط، والملفوف، والخرشوف، والشومر، والخس، والكرفس، والمهندبة، ويفضل زراعة هذه المحاصيل على هيئة أشتال، أمّا الكزبرة، والسبانخ، والجزر، والشمندر، واللفت، والجرجير، والبقدونس، والفجل فتُنثر بذورها على التربة، ثمّ يتم تقليبها حتى تُدفن، وتُزرع الفول، والبازيلاء مباشرة، في حين تكون زراعة الكراث والبصل على هيئة أثلام، والمقصود بالأثلام أن يتم صناعة خطوط في التربة على هيئة هضاب صغيرة، فتُزرع هذه البذور على رأس الهضبة.
لا بدّ من توفر العوامل الآتية جميعها حتى ينجح إنبات البذرة: