<h1>تعرف على السمبوسك التركي الشهي باللحم المفروم في تركيا</h1><div></div><br><div>تعتبر من الأكلات التركية المشهورة بالمطابخ الخليجية في رمضان، وهي سريعة التحضير ولذيذة</div><br><div>مقادير</div><br><div>2كوب دقيق</div><br><div>1/2ملعقة صغيرة ملح</div><br><div>2كوب ماء</div><br><div>للحشوة:</div><br><div>250غرام لحمة مفرومة</div><br><div>1/2بصلة</div><br><div>2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم</div><br><div>ملح حسب الرغبة</div><br><div>بهارات حسب الرغبة</div><br><div>2ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن</div><br><div>2كوب زيت للقلي</div><br><br><div>في مقلاة على النار، يسخّن زيت الزيتون وتقلى فيه مكونات الحشوة حتى تنضج، ثم ترفع الحشوة عن النار وتترك جانبا حتى تبرد.</div><br><div>ثم في وعاء، يخلط الدقيق مع الملح، يسكب الماء بالتدريج ويعجنوا حتى تتشكل عجينة غير لاصقة.</div><br><div>وبعدها تفرد العجينة بالشوبك بحيث لا تكون سميكة، وتقطع حسب الحجم المرغوب باستعمال قطاعة أو كوب دائري.</div><br><div>ثم تحشى دوائر العجينة بكمية من الحشوة وتغلق أطرافها جيدا بالشوكة ثم تكبس الأطراف بالأصابع لتشكيلها.</div><br><div>وبالنهاية في مقلاة عميقة على النار، يسخن الزيت جيدا، وتقلى فيه السمبوسك حتى تتحمر</div><br><br>
العربية
