لا يختلف عن المحضّر بالمنطقة العربية إلا فى طريقة التتبيل حيث يفضّل الأتراك تتبيله بالبهارات مباشرة قبل الطهى و تقديم خضراوت مغذية معه مثل الطماطم و السلطات و البقدونس و البصل و دبس الرمان .
المقادير :
1/2 كيلو لحم ضأن مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 ملعقة بهارات لحم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
في وعاء عميق، يُخلط اللحم المفروم مع باقي المكونات حتى التجانس.
ثم يقسم خليط الكباب إلى 10 كرات.
وبالنهاية يوضع اللحم في أسياخ ثم توضع على الشواية وتقلب على كل جانب.. حتى ينضج
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
