معجون (باللغة التركية أيضا معجون السكر) هي عجينة لينة وحلوة وملونة . وهي من حلويات الشارع التركي و تحظى بشعبية بين الأطفال .تكون ملونة بنكهات عدة, مخلوطة مع العديد من الأعشاب والتوابل مثل القرفة، المستكي والنعناع والورد والليمون والبرقوق..
المعجون نشأ من عجينة ميسا، العجينة العشبية التركية التقليدية من فترة العصور القديمة الكلاسيكية القديمة.
وقد عملت في صينية مستديرة مع مقصورات منفصلة لمختلف النكهات، وهو أسلوب قديم استمر الى العصر الحديث.
خلال القرن ال17 في تركيا كان للمعجون تأثيرات علاجية لإعطاء الجسم قوة وتهدئة للروح, وقد أعد أطباء الإسلامية مئات مختلفة من المعجون كان يكون من العسل في الاعداد للحفاظ على المنتج اطول فترة. وخلال العهد العثماني كان المعجون اسمه Nariz.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
