إن الهندسة الغذائية تضم مختلف التخصصات كعلوم الغذاء والزراعة وعلم الأحياء المجهرية الدقيقة والكيمياء،
وتشترك في موادها مع العديد من فروع الهندسة الأخرى كالهندسة الكيميائية والميكانيكية والكهربائية والمدنية والزراعية.
تضم هذه الجامعة 14 كلية و3 معاهد ومعهدا للموسيقا ، 5 من المعاهد العالية ، و18 من المعاهد العالية المهنية
بالإضافة إلى 24 مركزا للبحوث التطبيقية لتشمل بذلك ما يقارب 65 وحدة أكاديمية لتصبح مؤسسة تعليمية أكاديمية للتربية والتعليم العالي .
تضم الجامعة تحت هيكلها التنظيمي 15 كلية و 4 معاهد و 3 معاهد تعليم عالي و10 معاهد مهنية ومعهد موسيقي وطني واحد .
تدرس الجامعة باللغتين التركية والانكليزية ويبلغ عدد طلابها حوالي 55 الف طالب وطالبة .
إن جامعة الشرق الاوسط هي جامعة حكومية ،حيث يرتكز برنامج تعليمها وأبحاثها على الهندسة و العلوم الطبيعية ،
وتعتبر الجامعة الرائدة في مجال البحوث العلمية والهندسية في تركيا والشرق الأوسط
تحتوي الجامعة على العديد من الكليات التي يصب اهتمامها بشكل خاص في مجال الهندسة والعلوم الطبيعية ،
كما أنّ لغة التعليم الرئيسية هي اللغة الانجليزية على المستويين الجامعي والدراسات العليا .