البيدا هي كلمة فارسية تعني ""الفطير"" وهو نوع من الخبز المستدير بأحجام مختلفة يحضّر غالباً خلال شهر رمضان المبارك في المطبخ التركي. يقديم خبز البيدا خلال هذا الشهر المبارك هو من أشهر التقاليد التي يحبّها الأتراك
المقادير
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ماء للعجن
حشوة اللحمة :
0.5 كيلو لحم مفروم
1 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
0.5 حبة بصل
ملعقة صغيرة لكل من (فلفل أسود - كمون - قرقة)
ملح بحسب الرغبة
لتحمير أطراف العجينة
1 ملعقة زبادي محلولة مع 1 ملعقة ماء
طريقة التحضير:
نمزج الدقيق و السكر و الخميرة و الملح و بعدها نضيف الماء للعجن
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
