تعرف على دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف البهارات.
:: البهارات والتوابل ::
البهارات والتوابل هي عبارة عن مجموعة من الأعشاب الطبيعية، والبذور، والأوراق، والثمار، التي تضاف إلى الطعام أثناء الطهي، لتضفي نكهة مميزة ومذاق لذيذ للأكل، ولا يمكن الاستغناء عنها، وإلا أصبح مذاق الطعام سيئ للغاية، مثل الفلفل الأسود، الريحان، الكمون، القرفة، وغيرها.
كما أن البهارات تدخل في مجالات أخرى غير الطهي، مثل حفظ الغذاء، صناعة بعض مستحضرات التجميل، طقوس دينية، العطارة والعلاج بالأعشاب، وغيرها من الأغراض المختلفة، مثل الثوم الذي يساعد في التئام الجروح، لاحتوائها على مضادات للالتهابات، والقرنفل الذي يستخدم كمخدر موضعي لتخفيف آلام الأسنان، وغيرها.
:: أنواع البهارات ::
هناك أنواع متعددة من التوابل التي لا يمكن الاستغناء عنها عند طهي الأطعمة، منها الزنجبيل، الكركم، الشمر، القرفة، الكمون، وغيرها، ونستعرض التفاصيل التي تخص كل نوع على حدى.
1- الكركم ::
يعتبر الكركم من البهارات الأساسية في المطبخ الهندي، وهو أحد مكونات الكاري، ويدخل في طهي العديد من الأطعمة، مثل تتبيل الأسماك، شوربة الدجاج، الأرز، الخضار، وغيرها.
2- الزنجبيل ::
يساعد الزنجبيل في علاج مشكلات الجهاز الهضمي، ويساعد في علاج مشكلة الغثيان واضطرابات الأمعاء، ويوجد منع الزنجبيل المطحون أو أعواد الزنجبيل، ويستخدم في العديد من الوصفات، مثل تتبيل اللحوم والدجاج، بالإضافة إلى استخدامه مع الشاي، أو مع مشروب القرفة لتهدئة المعدة.
3- الكمون ::
الكمون من أشهر التوابل في المطبخ الهندي والمكسيكي والشرقي، حيث يدخل في العديد من الوصفات، مثل تتبيل اللحوم بمختلف أنواعها، بالإضافة إلى إعداد طبق فول شهي، وغيرها من الوصفات اللذيذة.
4- جوزة الطيب ::
يمكن إضافة جوزة الطيب إلى الفطائر والمعجنات، بالإضافة إلى البطاطا والفواكه المطبوخة، حيث أنها تعطي الأكل نكهة مختلفة ومذاق مميز.
5- القرفة ::
تستخدم القرفة في عدد كبير من الوصفات، كما تستخدم في تتبيل اللحوم والدجاج، بالإضافة إلى تناول مشروب القرفة الساخن، الذي يساعد في التخلص من آلام المعدة وله فوائد صحية متعددة.
:: مشروع تعبئة وتغليف البهارات ::
نظرًا إلى أن التوابل والبهارات من المستلزمات الأساسية في المطبخ الشرقي والغربي على حدٍ سواء، ولا استغناء عنها أثناء الطهي، فإن مشروع تعبئة وتغليف التوابل والبهارات من أكثر المشروعات الصغيرة المضمونة والتي تحقق أرباح هائلة.
كما أن هذا المشروع لا يحتاج إلى رأسمال كبير، كما يمكن تنفيذه في غرفة صغيرة في المنزل، ويتم تعبئة البهارات وتوزيعها على العطارين وتجار الجملة والتجزئة، لتحقيق هامش ربح كبير في فترة قصيرة.
:: دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف البهارات ::
يجب أولاً توفير غرفة صغيرة سواء في المنزل أو خارج المنزل، مع مراعاة النظافة الجيدة، لتجنب وجود حشرات أو أتربة تدخل إلى البهارات أثناء التعبئة.
توفير ميزان حساس صغير الحجم لوزن البهارات قبل التعبئة، ولا تزيد تكلفته عن 200 جنيه تقريبًا.
أكياس صغيرة من البلاستيك لتعبئة البهارات.
طباعة استكرات صغيرة، لـ طبع اسم المنتج والكمية والنوع على الكيس.
ماكينة لحام لغلق الأكياس البلاستيك، وسعرها بسيط جدًا في الأسواق.
ملاعق أو معايير بلاستيكية صغيرة لتعبئة التوابل والبهارات.
مع العلم أن أسعار التوابل بالجملة رخيصة جدًا، وبعد تعبئتها يتم بيعها بأضعاف سعرها الأصلي.
ومثال على ذلك كيلو الكمون الذي لا يتعدى سعره الـ 25 جنيه، وعند التعبئة يصل الربح إلى ضعف المبلغ المذكور.
مشروع تعبئة وتغليف البهارات مشروع مربح لا يحتاج إلى رأسمال، حيث أن تكلفة المشروع كامل بكل المعدات وأدوات التغليف لا تتعدى حاجز الـ ألف جنيه، وهي تكلفة بسيطة جدًا لبدء مشروع خاص.
:: كيفية تسويق البهارات المعبأة ::
يتم تعبئة التوابل في أكياس بأحجام مختلفة، تتنوع ما بين 200 جرام، 300 جرام، 400 جرام، 500 جرام، وهكذا.
يتم توزيع أكياس البهارات والتوابل على محلات التجزئة والسوبر ماركت ومحلات العطارة.
بالإضافة إلى إمكانية البيع القطاعي، من خلال التوزيع على الجيران والأقارب والأصدقاء، مما يحقق هامش ربح كبير لصاحب المشروع.
ويجب تطوير المشروع مع الوقت، حيث يتم تخصيص جزء من الأرباح لشراء كميات كبيرة من التوابل، والاستعانة ببعض الأشخاص في التعبئة والتغليف، كما يمكن الاستعانة بمندوب لتوصيل الطلبات إلى الزبائن والمحلات.
إليك ايضًا: مشروع تعبئة وتغليف البهارات في المنزل
:: مزايا مشروع تعبئة وتغليف البهارات ::
مشروع تعبئة وتغليف البهارات يعد من المشروعات المضمونة التي تحقق ربح كبير، حيث أن البهارات من الاحتياجات الأساسية لأي بيت أو مطبخ.
أسعار البهارات والتوابل في الجملة رخيصة جدًا، مما يسمح للشخص القائم على المشروع بتحقيق ربح عالي بعد التعبئة والتغليف، وقد يصل الربح إلى 3 أضعاف السعر الحقيقي للتكلفة.
نسبة المخاطرة برأسمال والتعرض إلى الخسارة قليلة جدًا، تكاد تكون منعدمة.
يمكن تطوير المشروع بشكل سريع، وفتح محل لبيع البهارات، والتوسع في المجال وفتح فروع كثيرة.
سهولة توزيع المنتج، سواء على المحلات، العطارين، المعارف والأصدقاء، وغيرها من الأساليب التي لا تحتاج إلى أساليب دعاية مكلفة.
المشروع لا يحتاج إلى عمالة بأعداد كبيرة، يكفي فقط محاسب وقد يكون صاحب المشروع، ومندوب للمساعدة في التوزيع، وفردين للمساعدة في التعبئة والتغليف، مما يجعل تكاليف المشروع ضئيلة للغاية.
العربية
