التكاليف التشغيلية للزراعة تكون عبارة عن المصروفات المادية والاحتياجات الكثيرة التي تحتاجها التربة الزراعية حتي نستطيع حصاد أفضل إنتاج من البطاطس وهذه المصروفات يتم إنفاقها على شراء الأسمدة سواء كانت عضوية أو كيماوية.
تكاليف الخدمات تعرف بالمصروفات التي يقوم المزارع لإنفاقها على الري وأجور العمال التي تهتم بالمحصول من بداية زراعته وحتى نهاية حصادة.
:: العائد المادي والإيرادات ::
العائد المادي هو ما ينتظره كل مزارع بعد عدة شهور من التعب والإنفاق على المحصول.
وبذلك تكون زراعة البطاطس من المشروعات الناجحة المربحة، والتي لا تحتاج الى تكاليف باهظة جدا أو مرتفعة لنجاح زراعتها تكن احضر اذا اردت الربح فإنه شرط الخدمة الجيدة للأرض وزراعة المحصول.