تعرف على طريقة عمل اكلة ال كارنى ياريك التركية اللذيذة في تركيا
الكاتب:
رامي
-
تعرف على طريقة عمل اكلة ال كارنى ياريك التركية اللذيذة في تركيا
المقادير :
6 وحدات باذنجان
2 بصل
8 فلفل اخضر
4 فصوص ثوم
1 طماطم
200 جم لحم مفروم
فلفل اسود معلقة صغيرة وملح وشطه حمرا
ملعقة صلصة
زيت عباد الشمس
طريقة العمل:
الباذنجان يتم تقشيره بطريقة مخططه
ثم نضعه نصف ساعة في ماء بالملح حتى لا يتشرب الزيت اثناء القلي
يتم تنشيف الباذنجان جيدا
ثم يتم قلي الباذنجان بالزيت
ثم نصفيه من الزيت ونقلي الفلفل الاخضر
وفي قلاية اخرى نبشر البصل ونضعه على النار حتى يحمر ثم نضع عليه اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود والشطه والطماطم المقطعة قطع صغيرة والثوم ونقلبهم جيدا.
ثم بعد نضج المفروم نضع مقدار كوب شاي صغير ماء عليه.
ثم نفتح بطنوالباذنجان فتحة بطول صباع ونضغط عليه جيدا ونضع الحشو في بطن الباذنجان ثم نضع الفلفل الاخضر المفلي فوق فتحة الباذنجان.
ونرصهم في الصنية و نصب من الجنب ببطء مياه بالصلصة تقريبا كوب واحد حتى يصل السائل الى ارتفاع منتصف الباذنجان.
ثم نضعه 20 دقيقة في فرن تم تسخينه من قبل . يتم تقديمه مع الارز.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
