يتساءل معظم السياح ماذا عساي أن أجلب معي كتذكار من اسطنبول ؟
الحق يقال بأن كل ما يمكن أن تقتنيه في تركيا قد يكون مستورد , وفي هذه الحالة لن يكون التذكار معبر عن ثقافة البلد بحد ذاتها !
وبما أن تركيا بشكل عام و اسطنبول بشكل خاص تشتهر بعناصر غذائية معينة فريدة من نوعها , لذا لم لا يكون تذكارك بعض منها ؟!
نعم فالتوابل هي العمود الفقري للمطبخ التركي , حيث تزرع العديد من التوابل في أرض تركيا لتباع في أسواقها المحلية , ومن أنواع التوابل التركية تجد : الفلفل الأحمر والنعناع والكمون و السماق و الزعفران.
من المعروف أن تركيا هي أكبر منتج للبندق على مستوى العالم , بالإضافة إلى شهرتها الواسعة في إنتاج التين المجفف، والمشمش والزبيب و التوت و الخوخ المجفف.
فلا أحد يمر بأسواق اسطنبول دون أن يرى أكياس الفواكه المجففة والمكسرات و الباعة الذين يشجعونك على تجربتها.
درجت العادة منذ العهد العثماني على تناول هذا النواع من الحلويات بعد وجبة الغذاء بهدف تحسين عملية الهضم.
لا يمكن أن يخرج الزائر من اسطنبول دون أخذ علبة من راحة الحلقوم فهي سهلة الحمل و التخزين و تصل مدة صلاحيتها حتى 3 أشهر , فضلا عن كونها لذيذة جداً !
وهي غنية عن التعريف طبعاً , من منا لم يجرب القهوة التركية ذات المذاق الرائع ؟!
العربية
