يعتبر شجر التوت من الأشجار المثمرة التي يتناول الإنسان ثمارها للفائدة،يحتوي التوت على قيمة غذائية عالية؛ إذ تدخل في تركيبته نسبة كبيرة من الأملاح المعدنية كالفسفور والصوديوم والبوتاسيوم والأملاح المعدنية، وفيتامينات أ، ب، ج، وبروتينات ومواد دهنية.
يصل طول ثمرة التوت إلى 3 سنتيمرات، ويرتفع طول ساق الشجرة إلى ثلاثة عشر متراً تقريباً، ويكون الوجه السفلي للورقة خشناً في التوت الأسود، وله مذاق يمتزج ما بين الحموضة والحلو، ويتمّ قطفه بفرد بساط أسفل الشجرة وهزّ الشجرة لترمي بثمارها على البساط.
كشفت وزارة الزراعة الأمريكيّة عن القيمة الغذائية التي يحتوي عليها كل 148 غراماً من التوت على ما يلي: