يعتبر الزبيب من أشهر أنواع الفواكه المجففة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والسلطات، والمخبوزات، وأصناف الحلويات المختلفه كالكوكيز، وغيرها، وتجدر الإشارة إلى أن للزبيب ثلاثة أنواع تختلف في لونها وحجمها ودرجة حلاوتها، وهي الزبيب الذي يتراوح لونه بين البني والأسود ويُطلق عليه (بالإنجليزية: Raisins)؛ ويتميز بحجمه الأكبر مقارنة مع الأنواع الأخرى وقوامه الهش، والزبيب المعروف باللون الذهبي (بالإنجليزية: Sultana raisins)؛ حيث يُعدّ غنيّاً بالعصارة ويتمتع بلونه الأفتح بينهما، والزبيب الأسود (بالإنجليزية: Currants) الذي يُعدّ الأصغر حجماً ويأتي من تجفيف التوت ذي الحبات الصغيرة والخالية من البذور ويمتاز بارتفاع درجة حلاوته، ومن الجدير بالذكر أنّ الزبيب يُعد من الوجبات الخفيفة والصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد التي سيتم ذكرها في هذه المقالة.
يمتلك الزبيب العديد من الفوائد للجسم خاصة عند تناوله بكميات معتدلة، وتوضح النقاط الآتية أهمها:
يُوضح الجدول الآتي بعض المواد الغذائية الموجودة في كوب واحد مغلف يحتوي على الزبيب مع بذوره
العنصر الغذائي | الكمية |
---|---|
السعرات الحرارية | 488 سعرة حرارية |
الماء | 27.34 ميليلتراً |
البروتين | 4.16 غرامات |
الدهون الكلية | 0.89 غرام |
الكربوهيدرات | 129.48 غراماً |
الألياف | 11.2 غراماً |
الكالسيوم | 46 ملغراماً |
الحديد | 4.27 ملغرامات |
المغنيسيوم | 50 ملغراماً |
البوتاسيوم | 1361 ملغراماً |
فيتامين ج | 8.9 ملغرامات |
فيتامين ب3 | 1.838 ملغرام |
يرتبط استهلاك الزبيب ببعض المحاذير، ومنها الآتي