يعدّ شجر الليمون من الأشجار دائمة الخضرة، وتنمو عليها ثمارٌ بيضاويّة الشكل يتراوح لون ثمارها بين اللون الأصفر، والأخضر، وتمتلك أوراقاً ذا لون أخضر فاتح، وتثمر هذه الشجرة بشكل مستمرٍ بعكس الأنواع الأخرى من الحمضيّات، كما أنها تنمو في منطقة البحر الأبيض المتوسّط، وفي المناطق ذات المناخ شبه المداري
يعدّ الكبد أكبر أعضاء الجسم الداخليّة، وهو مسؤول عن ما يزيد عن 500 وظيفةٍ في الجسم، وقد يساعد تناول أصناف معيّنة من الغذاء على الحفاظ على صحّة هذا العضو، وعلى عمله بشكل سليم؛ ومن هذه الأغذية الليمون، الذي يمتاز بمحتواه العالي من فيتامين ج، والذي يُشار إلى أنّه يمكن أن يقلّل من تلف الكبد وذلك بحسب ما بيّنته مجلة Plants Consumption and Liver Health، كما يُنصح بتناول الحمضيات بشكل عام في الصباح لتحفيزعمل الكبد.
يحتوي الليمون على العديد من المركبات النباتيّة، والتي يمكن أن تكون مسؤولة عن فوائد هذه الثمار، وفيما يلي أهم هذه الفوائد
يُبيّن الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من الليمون الطازج بدون قشورٍ:
العنصر الغذائي | الكمية الغذائية |
---|---|
السعرات الحرارية | 29 سعرة حرارية |
الماء | 88.98 غراماً |
البروتين | 1.10 غرام |
الدهون | 0.30 غرام |
الكربوهيدرات | 9.32 غرامات |
الألياف الغذائية | 2.8 غرام |
السكّريات | 2.5 غرام |
الكالسيوم | 26 مليغراماً |
الحديد | 0.60 مليغرام |
المغنيسيوم | 8 مليغرامات |
الفسفور | 16 مليغراماً |
البوتاسيوم | 138 مليغراماً |
فيتامين ج | 53.0 مليغراماً |
الفولات | 11 ميكروغراماً |
فيتامين أ | 22 وحدة دولية |