هو بزرٌ سطحُه أسودُ اللون، ولبّه أبيض، ويستخدم بزر البطيخ في المأكولات الآسيوية بكثرة، حيث يُقدم محمّصاً كوجبة خفيفة، كما يستخدم لتزيين أطباق السلطات، ويمكن استخراج زيت بذور البطيخ منه، المفيد للشعر والبشرة، وتعد بذور البطيخ وجبة صحية ومفيدة جداً، حيث إنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ولهذه البذور غطاء خارجي ثابت؛ لذلك لا بد من مضغه قبل بلعه للحصول على العناصر الغذائية المهمة.
المكوّنات:
طريقة التحضير: