الجوز الإنجليزيّ (بالإنجليزية: Juglans regia) ويعرف أيضاً باسم جوز عين الجمل، وهو عبارة عن شجرة تنتمي إلى فصيلة الجوز، وتعود أصلها إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى، وقد كان الجوز جزءاً من النظام الغذائيّ البشريّ لآلاف السنين، حيثُ يُعدّ من أكثر الأنواع شيوعاً، ويتوفر بعدّة أشكال؛ إمّا نيئاً، أو مُحمّصاً، أو مملحاً، أو غير مملح.

 

 

 

هل عين الجمل مفيد للدماغ والذاكرة

يحتوي الجوز على العديد من المُغذيات الدقيقة (بالإنجليزية: Micronutrient) مثل حمض اللينوليك (بالإنجليزيّة: Linoleic Acid)، والبوليفينولات (بالإنجليزيّة: Polyphenolics)، والفايتوستيرول (بالإنجليزيّة: Phytosterols)، والتي ترتبط جميعها بتحسين الوظائف الإدراكية، كما وُجد أنّ تناول الجوز قد يُساهم في تحسين الوظائف الحركيّة والإدراكيّة وتعزيز الذاكرة لدى الحيوانات، بينما لدى البشر وُجد أنّ زيادة المتناول من الجوز أدى إلى تحسين الإدراك لدى كبار السن،[٤] وفيما يأتي بعض الدراسات التي أجريت حول فائدة عين الجمل للدماغ والذاكرة:

 

أشارت دراسةٌ أجريت على الفئران المُصابة بمرض ألزهايمر، ونُشرت في مجلة Alzheimer's Disease عام 2014 إلى أنّ تناول جوز عين الجمل قد يُساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر وإبطاء تطوّره لدى المُصابين به، حيثُ أظهرت الدراسة أن تناول ما يتراوح من 27 إلى 45 غراماً يوميّاً من الجوز ساعد على تحسين مهارات التعلم، والذاكرة، بالإضافة إلى انخفاض القلق لدى الفئران، حيثُ استمرت الدراسة لمدة 10 أشهر تناولت فيها الفئران ما يترواح من 6% إلى 9% من مجموع سعراتهم الحراريّة من الجوز

أشارت دراسة أوليّةٌ أجريت على كبار السن ونُشرت في مجلة Journal of Nutrition في عام 2014 إلى أنّ تناول الجوز قد يُساهم في تعزيز صحّة وظائف الدماغ لدى كبار السن بما في ذلك سرعة معالجة الأفكار، ومرونة الدماغ، بالإضافة إلى تحسين الذاكرة

وعلى الرغم من هذه النتائج إلّا أنّه ما زالت هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات التي تختبر مدى تأثير تناول الجوز في وظائف الدماغ لدى البشر للوصول إلى نتائج أكثر دقة.

 

 

 

يُعدّ الجوز مصدراً غنيّاً بالمنغنيز حيث إنّه يوفر ما يُقارب 48% من الكمية الموصى بتناولها يوميّاً منه، بالإضافة إلى أنه مصدرٌ جيد للنحاس، والمغنيسيوم، والفسفور، والبروتينات، والفيتامينات مثل فيتامين ب6، وفيتامين ب1، والفولات، كما يُعدّ الجوز غنيّاً أيضاً بالدهون غير المشبعة الأحادية والمُتعددة، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وبشكل عام فإنّ المُكسرات تحتوي أيضاً على كميّاتٍ قليلة من الحديد، والكالسيوم، والزنك، والبوتاسيوم.