يعدّ التمر من أقدم أنواع الفواكه التي زُرعت في العالم، ويتم الحصول على ثمار التمر من شجر النخيل، ويوجد أكثر من 2000 نوع من هذه الثمار، ويُعدّ التمر المجهول أكثرها شُهرةً؛ خاصّة في الولايات المتحدة الأمريكية، ويُعرف هذا النوع بلونه البنيّ العنبري، ويمكن استخدام التمر في تحضير العديد من أصناف الحلويات، والعصائر، والأطباق المالحة.
يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائيّة التي تجعل منه غذاءً صحيّاً في حال تناوله باعتدال، وفيما يأتي أهم العناصر الموجودة في التمر
العنصر الغذائي | القيمة |
---|---|
الماء | 21.32 غرام |
السعرات الحرارية | 277 سعرة حرارية |
البروتين | 1.81 غرام |
الدهون | 0.15 غرام |
الكربوهيدرات | 74.97 غرام |
الألياف | 6.7 غرام |
السكر | 66.47 غرام |
الكالسيوم | 64 مليغرام |
الحديد | 0.90 مليغرام |
المغنيسيوم | 54 مليغرام |
الفسفور | 62 مليغرام |
الصوديوم | 1 مليغرام |
الزنك | 0.44 مليغرام |
فيتامين ب1 | 0.050 مليغرام |
فيتامين ب2 | 0.060 مليغرام |
فيتامين ب6 | 0.249 مليغرام |
الفولات | 15 ميكروغرام |
فيتامين ك | 2.7 ميكروغرام |
يقدّم التمر العديد من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، وفيما يأتي أهم هذه الفوائد: