تعرف معنا بالتفاصيل على زراعة البندق فى تركيا
مناطق زراعة البندق فى تركيا:
يزرع البندق فى تركيا فى المناطق الشمالية منها حيث أنه يحتاج إلى مناخ معين ليساعد على تطوير المحصول و جودة الإنتاج،
بحيث تصل درجات الحرارة إلى أقل من 8 درجات مئوية و لا تزيد عن 30 درجة مئوية لأن درجات الحرارة المرتفعة تؤثر عليه سلباً،
كما تحتاج زراعة البندق لهطول مطرى و كمية مياه معينة لإنجاح زراعته تصل إلى (500 ـ 800 مم سنوياً)،
و كل هذه المواصفات توفرت فى منطقة البحر الأسود شمال البلاد،
و قد بدأت قديماً فى شرق البحر الأسود ثم انتشرت منها إلى غرب البحر الأسود،
و من ضمن المحافظات التى يتم فيها زراعة البندق:
محافظة أردو التى تعد موطن أشجار البندق، محافظة طرابزون ، و هى حالياً من أهم المحافظات المنتجة للبندق فى تركيا،
جيرسون ، محافظة دوزجى ، مقاطعات سكاريا ، و زونجلداك ، سينوب ، كوجالى ، محافظة سامسون،
و قد ساعدت الظروف المناخية الملائمة فى منطقة البحر الأسود و التلة المرتفعة عن سطح البحر بمسافة 750 متراً على زراعة أشجار البندق فى المنطقة،
و لم تعد منطقة البحر الأسود الوحيدة التى تقوم بزراعة البندق فى تركيا،
و لكن امتدت زراعته مؤخراً إلى مدينتى “شانلى أورفة” ، و “بتليس” اللذان يعتبر البندق المزروع بهما من النوع الجيد إلى حد كبير.
تطور زراعة البندق فى تركيا:
زادت مساحة زراعة البندق فى تركيا بنسبة 6.3% عن الأعوام السابقة ، و ارتفعت فى خلال عشر سنوات من عام (2006 ـ 2016)،
و قد بلغت المساحة المزرعة بالبندق إلى 7 مليون و 500 ألف هكتار تقريباً،
و قد زاد حجم الإنتاج ليصل إلى 800 ألف طن سنوياً،
و يتم استهلاك حوالى 15 ـ 20 % من المحصول أما الباقى فيتم تصديره للخارج،
و فى السنوات التى يفيض فيها الإنتاج يتم تخزين الكميات الفائضة من المحصول،
أسماء أصناف البندق التى تزرع فى تركيا:
للبندق المزروع فى تركيا أسماء متعددة حيث تصل أنواع إلى 18 صنف مختلف أهمها:
Tombul ، Palaz ، Fosa، Cakildak ،
و قد ظهر صنفين جديدين هما:
Okay 28 ، Giresun Melezi،
و تعد تكلفة حصاد محصول البندق فى تركيا مرتفعة للغاية و هى مستمرة فى الزيادة،
و يعد هذا من المشاكل التى تزيد من سعر البندق عام بعد عام .
مميزات أشجار البندق المزروعة فى تركيا:
تتميز أشجار البندق المزروعة فى تركيا بأن طبيعة ثمارها قابلة للتخزين ، و قيمتها الغذائية مرتفعة ، و لهذا يزيد الطلب عليها،
ولهذا نجد أن أسعار البندق التركى مرتفعة فى السعر عن نظيره من مختلف دول العالم.
كما أن لأشجار البندق التركى أهمية أخرى بخلاف الأهمية الإقتصادية التى نعرفها فهى تستخدم فى التالى:
ثبيت تربة الأراضى المنحدرة.
تستخدم كمصدات رياح،
تستخدم كأشجار زينة،
تحتوى أشجار البندق التركى على طلع غزير يمد النحل بالغبار اللازم لعملية التلقيح،
كما يمتاز خشب البندق التركى بخفته و سهولة تصنيعه ، و يستخدم فى تصنيع الأثاث المنزلى ، و رقائق الأخشاب،
كما يمتاز البندق المزروع فى تركيا بما يحتويه من فيتامينات مهمة و بروتينات و معادن و دهون غير مشبعة التى يحتاجه جسم الإنسان،
بالإضافة لإستخدامه فى تصنيع زيوت غنية بفيتامين E تحمى الجلد من أشعة الشمس الضارة فوق البنفسجية و التى تسبب سرطانات الجلد و الشيخوخة المبكرة،
صادرات تركيا من البندق:
يوفر محصول البندق التركى حوالى 75% من الإنتاج العالمى للبندق عالمياً،
و قد وصلت صادرات تركيا عام 2018 من البندق التركى المقشور إلى حوالى 126 ألف طن،
و هى صادرات بقيمة 805 مليون ، و 652 ألف دولار أمريكى ، و هى فى زيادة مستمرة عام بعد عام،
تقوم تركيا بتصدير البندق إلى أكثر من 122 دولة حول العالم،
و من أكثر الأماكن التى تصدر البندق فى تركيا محافظة طرابزون التى تصل صادراتها من البندق التركى إلى65 دولة حيث يتميز البندق فيها بجودة طعمه و إنتاجه،
و من أكثر الدول المستوردة للبندق التركى ، المكسيك ، البرازيل ، النرويج ، الدانمارك ، البرازيل ، السعودية ، تونس ، ماليزيا ، كولومبيا ، سنغافورة ، استونيا.
العربية
