المحتوى

تعرف معنا بالتفصيل على زراعة الزيتون فى تركيا

الكاتب: رامي عبدربه -

تعرف معنا بالتفصيل على زراعة الزيتون فى تركيا

 

أشهر مناطق زراعة الزيتون فى تركيا:

منطقة بحر إيجة:
 
تعد منطقة بحر إيجة من أكثر المناطق التى تشتهر بإنتاج و زراعة الزيتون فى تركيا؛
 
حيث تتوافر فيها التربة الخصبة و المناخ الملائم لزراعة الزيتون،
 
و من أشهر مناطق بحر إيجة لزراعة الزيتون، مدينة إيفاليك:
 
و هى مدينة ساحلية من أشهر مناطق زراعة الزيتون فى تركيا تقع على ساحل بحر إيجة و تطل على منطقة مرمرة شمال غرب تركيا،
 
و يوجد فى منطقة إيفاليك وحدها مليون و 750 ألف شجرة من أصل 180 مليون شجرة زيتون تزرع فى تركيا،
 
و تستخدم فى مدينة إيفاليك طريقة تقليدية لجمع الزيتون من الأشجار حيث يترك لينضج ببطء،
 
ثم يوظفون عمال لقطف الزيتون بأيديهم بدلاً من استخدام الآلات الحديثة للحفاظ على أشجار الزيتون و إنتاجه فى المستقبل،
 
و تنتج المدينة أنواع مختلفة من الزيتون تصدر إلى جميع دول العالم.
 
محافظة هاتاى:
 
يوجد فى محافظة هاتاى أراضى زراعية مساحتها 276.240 هكتار من مجموع أراضى الولاية البالغ مساحتها 540.300 هكتار،
 
و تعد مساحة 18% من هذه المساحة مخصصة من أجل زراعة أشجار الزيتون بكميات كبيرة فى هاتاى،
 
يوجد فى هاتاى أيضاً ما يقرب من 55 معصرة زيت زيتون تعمل على عصر  الزيت و يتم إنتاج 41 ألف طن زيت زيتون من خلالها ، و من المتوقع أن يرتفع  إنتاج الزيتون و زيت الزيتون بنسبة 50% خلال السنوات القادمة،
 
حيث تعمل الحكومة التركية على دعم و إنشاء المعاصر بنظام التتابع و هو ملائم للتكنولوجيا الحديثة و ذلك فى إطار الإهتمام بزيادة الإنتاج فى المنطقة من زيت الزيتون لأنه يحمل خصائص مميزة فى الطعم و الرائحة مطلوبة داخل تركيا و خارجها.
 

استخدامات الزيتون فى تركيا:

يوجد فى تركيا أكثر من 700 نوع من الزيتون و تتميز أنواع الزيتون التركى بوجود نسبة زيت عالية فيه،
 
و توجد العديد من الشركات التى تعمل على تعبئة و تصدير الزيت إلى جميع أنحاء تركيا و العالم.
 
يعتمد عليه المطبخ التركى فى الإفطار بشكل أساسى ، كذلك الزيت المعصور منه يستخدم فى الطبخ،
 
و فى صناعة أجود أنواع الصابون التركى الذى يتميز بجودته العالية و تعد المناطق الجنوبية الشرقية من غازى عنتاب من أشهر المناطق التى تنتج صابون زيت الزيتون فى تركيا.
 
مصارعة زيت الزيتون: من الرياضات القديمة التى تمتد جذورها لأكثر من 600 سنة،
 
و قد اشتهر الجنود العثمانيين بممارستها للتدرب على القتال؛
 
حيث يقوم فيها المصارعين بإرتداء البناطيل الجلدية و دهن أجسامهم بزيت الزيتون و محاربة خصومهم،
 
و مازالت هذه الرياضة موجودة حتى الآن و تمارس بنفس الطقوس،
 
و يستخدم زيت الزيتون أيضاً فى التخلص من الحشرات كالبعوض و للحفاظ على برودة الجسم.
 

أشجار الزيتون فى تركيا:

و توجد أشجار زيتون معمرة فى تركيا تمتد أعمارها لأكثر من 150 عاماً و توجد فى بلدة كيركا أباش،
 
و فى محافظة مرسين شجرة زيتون عمرها 1656 عام و هى تعد ثالث أقدم شجرة زيتون فى العالم،
 
و لا تزال مثمرة حتى يومنا هذا و لهذا تم تحويلها إلى نصب تذكارى عام 2013 لقيمتها التاريخية،
 
و يعتبر سعر زيت الزيتون الناتج عن الأشجار المعمرة مرتفع بشكل كبير،
 
حيث توجد شجرة فى تركيا عمرها 180 عاماً فى مدينة تيوس فى أزمير،
 
و قد وصل سعر النصف لتر من زيت الزيتون المنتج منها حوالى 22 ألف ليرة تركية أى نحو 6 آلاف ، 46 دولار أمريكى.
 
ويوجد فى تركيا حوالى 180 مليون شجرة و يصل إنتاج الزيتون إلى مليون و 200 ألف طن ، و تسعى تركيا لتكون الأولى عالمياً،
 
أهم الدول المستوردة لزيت الزيتون التركى:
تصدر تركيا زيت الزيتون لأكثر من 85 دولة حول العالم و تقدر صادرات تركيا من زيت الزيتون بحوالى 18 ألف ، 500 طن،
 
و تعد الولايات المتحدة الامريكية من أكبر مستوردى زيت الزيتون التركى،
 
بعدها تأتى المانيا ثم العراق ، رومانيا ، الإمارات العربية المتحدة،
 
و من الغريب أن اسبانيا أيضاً من ضمن الدول المستوردة  لزيت الزيتون التركى؛
 
بالرغم من كونها من أهم الدول المنتجة لزيت الزيتون فى العالم؛
 
إلا أنها تستورد زيت الزيتون من تركيا ، ثم تعيد تعبئته و تصدره إلى الدول الأخرى مثل أمريكا و دول الشرق الأقصى.
 
 
شارك المقالة:
142 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook