جميع أنواع السلطات.

سلطة الزعتر الأخضر

المكوّنات

• حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم الحمراء.
• نصف حبة من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح.
• أربع حزم من الزعتر الأخضر.
• ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.
• مئتا غرامٍ من جبنة الحلوم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

• إزالة أوراق الزعتر من العروق.
• تفريغ الطماطم من اللب والبذر وتقطيعها إلى شرائح رقيقة، ثمّ خلط كلٍ من : الزعتر، والبصل، الجبنة، والطماطم.
• خلط البصل مع السماق، وخلط كلٍ من: الملح، عصير الليمون وزيت الزيتون للحصول على خليط متجانس.
• تتبيل السلطة مع التتبيلة، ثمّ تقديم السلطة مع الفلفل الأحمر الحلبي على الوجه.