حلويات هندية تقليدية

الكاتب: علا حسن -
حلويات هندية تقليدية.

حلويات هندية تقليدية.

 

 

راسمالاي

مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطهي 30 دقائق
تكفي لِ 6 أشخاص

 

المكونات

  • أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج أو الخل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

    طريقة التحضير

    وضع الحليب في قدر، ووضع القدر على النار، وتركه إلى أن يبدأ بالغليان، ثم إضافة الليمون المخلوط بالماء أو الخل بالتدريج إلى الحليب، سيتم ملاحظة انفصال الجبنة عن السائل.

    • تصفية السائل بسرعة في مصفاة تحتوي بداخلها على قطعة من القماش المخصص لصناعة الجبنة، ويتم صب ماء جاري عليه، ليتم إيقاف عمليه الطهي.
    • عصر الجبنة في القماش جيداً، وتعليق قطعة القماش لمدة نصف ساعه تقريباً إلى أن يتم التخلص من كل السوائل.
    • عجن الجبنة باليد إلى أن تصبح ناعمة، أو يمكن عجنها في محضرة الطعام بدل استخدام اليد في العجن.
شارك المقالة:
181 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook