حلويات هندية مشهورة.

حلوى الجاليبي الهنديّة (الشبيهة بالمشبّك المصري)

المكوّنات

• كوب من كلٍ من: الطحين، والنشا.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• نصف معلقة صغيرة من البيكينج بودر.
• القليل من المياه الدافئة.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكوّنات معاً ثمّ إضافة الماء بشكل تدريجي إلى أن تتحول العجينة إلى عجينة سائلة مثل عجينة الزلابيا.
• وضع العجين في كيس الحلواني ووضع القمع الرفيع.
• تسخين الزيت ثمّ تشكيل الجاليبي بالزيت الساخن حسب الشكل المرغوب.
• تغميس الجاليبي مباشرة بالعسل، أو الشربات وتقديمه.