تعرف خميرة البيرة على أنها مجموعة من البروتينات ومضادات الأكسدة إضافةً إلى اثنى عشر فيتاميناً، ومن أهمها فيتامين B1 والذي يعمل على أكسدة العديد من الحوامض الموجودة في المواد وتحديداً الفحمية منها، وفيتامين B2 والذي يساعد على إزالة كلٍ من الماء والأملاح الموجودة في مناطق مختلفة بالجسم إضافةً فيتامين PP الذي يساعد على تكوين كريات الدم الحمراء وبالتالي المساهمة في نمو الأطفال.
تعطي خميرة البيرة للجمس العديد من الفوائد ومن أبرزها:
أمّا عن أضرارها فتظهر وبشكل كبير عند الإفراط في استخدام وتناول خميرة البيرة؛ لأنّها تؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: الكساح، أو ترقرق العظام رغم احتوائها على كميات من الكالسيوم لوجود الفسفور فيها، كما تؤثر على امتصاص الكالسيوم في الجسم، إضافةً إلى مشاكل هضمية عديدة مثل انتفاخات في البطن وغازات، ولا ينصح بتناولها من قبل الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم؛ لأنّها تحتوي على كميات من الصوديوم إضافةً إلى مرضى السكري، لأنّ الخميرة تؤثّر على استجابة الجسم للسكر في الدم.
أفضل وقت لتناول حبوب الخميرة بهدف زيادة الوزن هو بعد الأكل بنصف ساعة، ففي حال كنت تعاني من نحافة كبيرة يمكنك تناول ما يتراوح ما بين ست إلى تسع حبات من خميرة البيرة، ويفضل تناولها بعد تناول وجبات طعامكِ الرئيسة مثل الفطور أو الغداء أو العشاء، أمّا إذا كنت لا تعاني من نحافة شديدة فينصح بأخذ ثلاث حبات فقط بعد كل وجبة رئيسية لمدة تصل إلى أربعين يوماً.
العربية
