تقوم فكرة انشاء مشروع مطعم برجر على أساس تقوم على اساس انه مشروع صغير الحجم يمكن أن ينجح ويكون في موقع حيوي يوجد به الكثير من العملاء المستهدفين الذين يرغبون في شراء وجبات البرجر ذات الطعم اللذيذ.
كما يمكن اضافة البطاطس المقلية وبعض المشروبات الغازية إلى المشروع، وبالنظر إلى هذا المشروع علينا معرفة أن أي مشروع في العالم لكي يحقق ارباح لابد من التعب والاجتهاد وإثبات الذات خاصة في العام الأول لانه اشارة على امكانية استمرار المشروع أم لا.
لابد من تحديد وقت معين يبدأ في تأسيس مشروع البرجر ، ثم يتم تحديد مكان معين للمشروع سواء في عربة متجولة أو في أحد المولات أم في أحد المحلات الصغيرة أم أنه في واحدة من الجامعات او المعاهد.
عند البدء في تأسيس مشروع برجر لابد من التفكير في أكثر من نقطة كما يلي:
لابد أن تضع دراسة جدوي مشروع مطعم برجر في البداية بعض الافتراضات التي يقوم عليها المشروع، حيث يتم وضعها بشكل افتراضي تبني عليه الدراسة كما يلي:
تقوم دراسة جدوى مشروع مطعم برجر على الافتراضات السابقة، ثم يتم وضع ارقام ليتم التنفيذ بشكل عملي:
من الهام عند الحديث عن دراسة جدوى مشروع مطعم برجر نعرض لكم تجارب الآخرين، يقول أحد الأشخاص تجربتي مع مشروع مطعم برجر وسوف نذكر فيما يلي تجربة شخص وتجارب عديدة من الواقع:
كان هناك شخص يمتلك مطعم برجر صغير يقول انه كان يقدم سندوتشات برجر فقط، كان المشروع ناجح لأنه كان يعمل بنفسه.
ولكنه أخطأ في أنه لم يطور نفسه ولم يدخل إلى جانب سندوتشات البرجر اشياء اخرى مثل الوجبات الكومبو أو البطاطس المقلية أو المشروبات الغازية.
وهناك تجربة تقول بأن أفضل مكان لمحل برجر هو المناطق الحيوية بجانب المحلات واماكن العمل الدراسة حيث يكون هناك كثافة سكانية وحركة مستمرة كبيرة وسوق مميز.
قالت تجارب الاخرين ان النجاح في مشروع مطعم برجر صغير قائم على توفير الوجبات المطلوبة بسرعة وبجودة مناسبة وأسعار غير مرتفعة مع مذاق شهي ومميز ولذيذ.
فوائد مشروع مطعم برجر لا تختلف كثيرا عن فوائد باقي المشاريع الجديدة، حيث إن أي مشروع جديد يقوم بتوفير فرص عمل للشباب ويقلل من البطالة، أي مشروع مهما كان صغير ينهض بالاقتصاد لأن الإنتاج الوطنى يكون في زيادة.
فوائد المشروع لصاحبة هي الأرباح التى ستعود عليه، وانه سوف يجد عمل بدلا من انه عاطل او يعمل عن الآخرين، سوف يكون صاحب مشروع ويمكنه التوسع وتطبيق الأفكار المميزة في مشروعه.
:: امور يجب اخذها في الحسبان عند بدء مشروع مطعم برجر ::
هناك امور يجب اخذها في الحسبان عند بدء مشروع مطعم برجر لأن أي مشروع يقوم على التخطيط لا العشوائية، لابد من أخذ ما يلي في الاعتبار وكتابة كل ما يلي:
لابد من تحديد معدات مشروع مطعم برجر ليكون المشروع غير عشوائي، ولتكون ميزانية المعدات محددة مسبقا، حيث يحتاج المشروع شواية واحدة حديثة على أقل تقدير.
حيث يحتاج المشروع قلاية بطاطس إذا كان مع البرجر بطاطس مقلية، ولابد من وجود فريزر لتخزين البرجر، مكيف هواء اذا كان المكان ساخن.
كما من الممكن أن نستغني عن المكيف ونعتمد على مروحة هواء، يجب توفير ثلاجة وهاتف ودراجة لتوصيل الطلبات.
التشغيل في مشروع مطعم برجر صغير يفضل ان يكون تشغيل ذاتي حيث يعمل في محل البرجر صاحب المشروع بذاته، حتى إذا كان صاحب المشروع لا يعرف شئ إدارة المشروع أو كيفية عمل البرجر، من الممكن ان يعين شخص الطبخ وهو يكون اداري.
لأن المشروع بسيط والتشغيل الكثير في البداية يجعل الارباح اقل، كما ان صاحب المشروع سوف يكون متحمس اكثر من اي اداري، ومن الأفضل أن يكون صاحب المشروع لديه معرفة بكافة الامور وبجميع التفاصيل التي تخص مشروعه وأمواله.
العربية
