دراسة عن مشروع كوفي شوب من الألف إلى الياء

الكاتب: كارول حلال -
دراسة عن مشروع كوفي شوب من الألف إلى الياء

دراسة عن مشروع كوفي شوب من الألف إلى الياء.

 

مميزات مشروع كوفي شوب

هناك العديد من المميزات التي تجعل من مشروع الكوفي شوب مشروع متميز، ويسعى إلى تنفيذه عدد من الأشخاص، ومن هذه المميزات:

  • يتميز هذا المشروع بكون من المشاريع الذي يستهدف أعداد كبيرة من الأشخاص، حيث يهدف إلى جذب الأشخاص من الفئة العمرية من 15 عام حتى الوصول إلى سن 60 عام، وأكثر.
  • يمكن من خلال هذا المشروع تحقيق الكثير من الأرباح، وذلك إذا تمت المقارنة بين تكاليف هذا المشروع، وبين غيره من المشاريع ذات نفس التكلفة.
  • يتم تحقيق الكثير من الأرباح نتيجة لبيع السلع بأسعار أعلى من قيمتها، نتيجة الخدمة، مما يجعل الأرباح في وقت قصير.
  • لا يهم إذا كان صاحب المشروع ذو مؤهل عالي أو متوسط، أو حتى غير متعلم، حيث أنه لا يتطلب خبرة معينة، أو مستوى إداري متميز.
  • لا يدخل هذا المشروع في صراعات، أو صعوبة الحصول على المادة الخام الرئيسية للمشروع، حيث أن كل السلع المقدمة متوفرة بشكل كبير، لا يحدث فيها أي احتكار.
  • سهولة الحصول على عمالة، حيث يوجد الكثير من العمالة التي تجيد فن الطبخ، وفن تجهيز العصائر والكافيهات، وذلك بأسعار متميزة، حيث أن العمل في الكوفي شوب ليست من الأعمال الصعبة، أو التي تتميز بالخطورة.

ما فائدة عمل دراسة جدوى مشروع كوفي شوب ؟

 

من المعروف أن مشروع الكوفي شوب يستهدف شريحة معينة، وخاصة الشباب، لذلك فيجب أن يتم وضع كل المعلومات التي تهم الفئة المستهدفة، وكيفية إقناع الشباب وغيرهم من ارتياد المشروع، بالإضافة إلى كيفية التسويق ومتطلبات المشروع، وكل هذه المعلومات توفرها دراسة الجدوى.

دراسة السوق بشكل مفصل

من الضروري أن يقوم صاحب المشروع بعمل دراسة للسوق الذي سوف يؤسس به مشروعه، وما مدى إقبال الفئات المستهدفة عليه، بالإضافة إلى ضرورة التعرف إذا ما كان هناك مشروع يشبه مشروع أم لا، لأن وجود مشروع مشابه، او عدم وجوده تؤدي إلى ترتيبات مختلفة.

 

دراسة جدوى مشروع كوفي شوب من الألف إلى الياء

يحتاج مشروع الكوفي شوب إلى عدد من المستلزمات الأساسية والتي يجب أن يوفرها صاحب المشروع تبعاً لمتطلبات السوق والزبائن وهي:

  • عمل ديكورات مميزة كوفي شوب، بحيث ينال إعجاب الكثير من الزبائن، وخاصة الشباب.
  • توفير عدد من الماكينات صناعة أنواع معينة من المشروبات التي يزداد طلبها في الكوفي شوب مثل، توفير ماكينة لصناعة الكابتشينو، سواء كانت أتوماتيك أو نصف أتوماتيك.
  • توفير ماكينة لصناعة القهوة الأمريكية، بالإضافة إلى ماكينات صناعة العصير وتصنيع الثلج.
  • توفير قلاية البطاطس، وتوفير مايكرويف من أجل التسخين، ومن الممكن توفير بوتاجاز من أجل عمل السندوتشات المختلفة، حتى يكون المشروع متكامل.
  • توفير أدوات التقديم، مثل الأكواب ذات الأحجام المختلفة، بالإضافة إلى صواني التقديم المتميزة، وكذلك الملاعق والسكاكين، ويجب أن تكون هذه الأشياء ذات شكل متميز، وتتميز بالنظافة.
  • كما يتطلب المشروع عدد من الأثاث المتميز مثل طاولات للزبائن، بالإضافة إلى مجموعة من الكراسي، بحيث يكون لكل طاولة 4 كراسي، حتى يتم إستيعاب أعداد أكثر، ويجب ترتيبهم بطريقة تضمن جذب الزبائن.

 

كيفية إختيار المكان والمساحة المناسبة للمشروع

  • يلعب المكان دور هام في نجاح المشروع من عدمه، لذلك فيجب إختيار مكان يتناسب مع نوعية المشروع، بحيث يفضل أن يكون المكان في منطقة متوسطة، لا هي بالمناطق الشعبية، ولا المناطق الراقية جداً، حيث يستطيع جذب أكبر عدد ممكن.
  • ويفضل أن يكون المشروع في أحد الشوارع الرئيسية، وسهل الوصول إليه من خلال الكثير من المواصلات.
  • كما يفضل ألا يقل مساحة المكان عن 100 متر مربع، بحيث يتم توفير مكان لعملية تجهيز المشروبات والمأكولات.

العمالة اللازمة لمشروع الكوفي شوب

  • يحتاج مشروع الكوفي شوب إلى عدد من العمال، والذين يمكنهم تشغيل المشروع بشكل إحترافي، ويتطلب المشروع في بدايته إلى 5 عمال، بحيث يتم تقسيمهم إلى عمال تحضير طلبات الزبائن، وآخرين لصناعة القهوة والمشروبات.
  • ويتم تخصيص شخص من أجل حساب الطلبات، بحيث يكون في مقدمة الكوفي شوب، ويجب توفير عامل من أجل التنظيف.
  • حيث تعتبر النظافة من أهم الأمور الخاصة بالكوفي شوب، فليس من المعقول أن يدخل شخص مكان غير نظيف، لكي يأكل أو يشرب به.

كيفية التسويق الجيد لمشروع كوفي شوب

 

 

لابد من عمل خطة تسويقية للمشروع بحيث يتم زيادة مبيعات المشروع ومنها:

  • عمل حفلة صاخبة للمشروع، بحيث تكون يوم الإفتتاح، ويجب أن تكون الحملة مميزة، وبشكل لافت للنظر.
  • تقديم الطلبات في أول أسبوع بأسعار أقل من الأسعار الحقيقية، حتى يتم جذب الزبائن، بالإضافة إلى وضع اسمه ضمن أسماء الكافيهات المتميزة.
  • اختيار اسم مميز لكوفي شوب، مع وضع لافتة بالاسم وطريقة التواصل، وتكون اللافتة فيها إضاءة متميزة.
  • توزيع بعض الكروت الدعائية على الشباب في النوادي، والجامعات، وأماكن تجمع الشباب، بحيث يجد كل صاحب كرت 50% خصومات على طلباته، مما يجذب أكبر عدد ممكن منهم.
  • كما يمكن عمل حملة إعلانية على مواقع التواصل الإجتماعي، بحيث ينشرها شخص متخصص في هذه الإعلانات، بحيث يصل إلى أعداد كبيرة سواء في المدينة نفسها، أو التأثير على الأشخاص الذين يرغبون في ارتياد أماكن جديدة.
  • عمل عروض على المجموعات والأفراد الكبيرة، بحيث يجعل الشخص يحضر مع اصدقائه، مما يزيد من دائرة الزبائن.
  • تخصيص ندوات للشباب حول الأمور التي تهمهم، ولكن بشرط وضع قواعد عامة لضبط هذه المناقشات، حتى لا يحدث ضرر للمكان.

دراسة التكاليف الخاصة بمشروع كوفي شوب والأرباح

  • من المؤكد أن تكاليف المشروع شيئ اساسي في تنفيذ المشروع من عدمه، ويتم حساب التكاليف من خلال معرفة تكاليف إنشاء الكوفي شوب، بالإضافة إلى تكاليف شراء المتطلبات الخاصة بالكوفي، وكذلك أجور العمالة.
  • وبعد ذلك يتم حساب الإيرادات المتوقعة، ثم طرح التكاليف منها، ويحدد الناتج مدى نجاح المشروع من عدمه، حيث إذا كان الناتج موجباً، فإن المشروع حقق الهدف، وحقق الأرباح.
  • أما إذا كان الناتج بالسالب فإن المشروع لم يحقق هدفه، ويكون بذلك مشروع خاسر، ويجب تقييم الخطوات مرة أخرى.

أهم العوامل التي تؤدي إلى نجاح مشروع الكوفي شوب

 

هناك عدد من العوامل التي تؤدي إلى نجاح المشروع بشكل اسرع، والتي يجب أن يراعيها صاحب المشروع ومنها:

  • لابد من مراعاة أن يكون المكان الذي تم اختياره في مكان متميز، وتتميز بالحيوية، بالإضافة إلى توفير مساحة مناسبة.
  • لابد من إختيار ديكورات متميزة للمشروع، بحيث تناسب هذه الديكورات الأجواء المرحة التي يجب أن يخلقها مشروع الكوفي شوب، حتى لا تؤدي إلى تأثير سلبي على الزبائن، وبالتالي يمتنعوا عن ارتياد المكان.
  • يجب إختيار العمالة الخاصة بالمشروع على أعلى درجة من التميز، مع ضرورة تميزهم بالأمانة، وحسن المعاملة، ومقابلة الزبائن بشكل لائق، وذلك لأن المقابلة الحسنة تؤدي برغبة الزبائن بالمجيء مرة أخرى.
  • النظافة المستمرة للمكان، فيجب أن يتم تنظيف المكان من أي تراب، أو قاذورات من شأنها أن تضر بالمكان.
  • بالإضافة إلى تنظيف الحمامات، حيث تلعب النظافة دور هام في تحسين نفسية الزبائن، وتزيد من ثقة الزبائن في المكان، مما يؤدي إلى أن يكون الكوفي شوب الوجهة الأولى لهم.
شارك المقالة:
59 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook