طريقة عمل مسقعة المحلات بكل أسرارها ومذاقها الطيب بكل سهولة وبمكونات بسيطة جدًا هتقدري تعملي أحلى مسقعة باذنجان لأولادك مغذية ومفيدة والطعم مفيش بعد كده، وتعد المسقعة المصرية من الأكلات العريقة والبسيطة وتعد أكلت الفقراء البسطاء وتتميز بالمذاق الشهي واللذيذ فضلاً عن أن الباذنجان يحتوي على الكثير من المعادن التي يحتاج إليها الجسم ويحتوي على عنصر الحديد لذلك فإن تناوله يحمي الجسم من التعرض والإصابة بالأنيميا أو مرض فقر الدم ويمكن عمل المسقعة بالبطاطس والباذنجان حسب الرغبة فهناك العديد من أطباق المسقعة التي يمكن تنفيذها في المنزل وزيادة القيمة الغذائية الداخلة إلى جسم أولادك مثل عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبصل وسوف نقدم لكي سيدتي طريقة عمل مسقعة المطاعم على الطريقة الأصلية تابعي المقال.

طريقة عمل مسقعة المحلات

إن طريقة عمل مسقعة الباذنجان بسيطة وسهلة جدًا ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات وسوف تنفذيها بسهولة مثل مسقعة أشهر المطاعم والمكونات التي سوف نحتاج إليها هي كالآتي:

ثلاث حبات من الباذنجان الرومي.
ستة قرون من الفلفل الحار.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
خمس فصوص ثوم مفروم ناعم.
لتر من عصير الطماطم.
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
زيت للتحمير.
مسقعة الباذنجان
عمل المسقعة المصرية زي المحلات
نغسل الباذنجان ونقطعه حلقات ونرش عليه القليل من الملح ليتخلص من الماء.
نقوم بتقطيع الفلفل الحار إلى حلقات.
نحضر مقلاة ونقوم بوضع زيت ونتركه يسخن ثم نقوم بقلي الفلفل الحار وننشله من على النار على مناديل ورقية.
في نفس المقلاة نقوم بوضع الثوم المفروم ونقلب جيدًا حتى يأخذ لون أصفر.
ثم ننزل بالقليل من الخل الأبيض.
نضع عصير الطماطم والصلصة وباقي كمية الخل.
بعد ذلك نترك الخليط كي يتسبك.
نحضر مقلاة أخرى ونضع بها الزيت ونحمر الباذنجان.
بعد أن نتأكد من أن الصلصة اتسبكت كويس وثقل قوامها نضيف الفلفل الحار والباذنجان المقلي.
نترك مسقعة الباذنجان المشطشطة تغلي لمدة 5 دقائق.
نرفع المسقعة من على النار ونضعها في طبق التقديم.
يمكن تقديم المسقعة مع الأرز الأبيض أو الأرز بشعرية وسمك مقلي.
كما يمكن تقديمها مع الخبز وبطاطس محمرة وطبق سلطة وصحتين وعافية.
عروض جرير ايفون 12 الأسبوعية تخفيضات مغرية وتقسيط مرن