سلطات باردة.

سلطة خضراء مع تتبيلة السيزر

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان مبشورة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من فيليه الأنشوجة بالزيت.
• فصّان من الثوم.
• رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
• أربع ملاعق من زيت الزيتون.

  طريقة التحضير

  • وضع الجبنة، عصير الليمون، برش الليمون، الخردل، الأنشوجة ، الثوم، الملح والفلفل الأسود في وعاء محضرة الطعام وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط متجانس.
  • سكب الزيت ببطء أثناء تشغيل محضّرة الطعام والإستمرار بالتقليب إلى أن يصبح الخليط كريمي القوام.
  • في طبق تقديم عميق وضع الخيار، الطماطم، أوراق الخس، الفجل، أوراق النعناع والبصل الأحمر وسكب القليل من تتبيلة السيزر.