تنتشر في المطبخين العربيّ والغربيّ أنواعٌ كثيرة ومُتعدّدة من السلطات، والتي تختلف في مكوّناتها حسب أصل وموطن كل نوع؛ فهناك السلطة العربيّة، والسلطة اليونانيّة، والسلطة الإيطاليّة، وكذلك الأمريكيّة، وجميعها تعتبر أطباقاً جانبيّة تُقدَّم مع الوجبات الرئيسيّة، إذ تُساعد على فتح الشهيّة لما تمتلكه من ألوان زاهية، بالإضافة إلى الفوائد الصحيّة لها؛ حيث إنّها غنيّة بالعناصر الغذائيّة المهمة.