شوربة الملفوف لحرق الدهون.

الملفوف

يُعدّ المَلفوف من الخضروات ذات الكربوهيدرات المُنخفضة؛ حيث يُوفّر كوبٌ واحد من الملفوف ما يتجاوز 50% من احتياجات الشخص بشكلٍ يومي من فيتامين سي، بالإضافة إلى كونه مصدراً مهمّاً جداً لفيتامين ك الذي بدوره يملك القدرة على مساعدة جسم الإنسان على مقاومة البكتيريا، حيث يساعد على التّعزيز من الجهاز المناعي.

شوربة الملفوف لحرق الدهون

المكوّنات

• رأس من الملفوف، متوسّط الحجم.
• كوب ونصف من اللوبياء الخضراء.
• حبتان من الفليفلة الخضراء.
• عشرة أعواد من الكرفس.
• ظرف من شوربة البصل الجاهزة -اختياري-.
• خمسمئة غرام من الطماطم.
• ست حبات من الجزر.
• ثلاثة حبات من البصل، متوسّطة الحجم.
• كوبان من مرق اللحم أو مرق الدجاج، ويمكن استبداله بالماء.
• كوب من عصير الطماطم.

طريقة التحضير

• نقطع رأس الملفوف إلى شرائح رفيعة، ونغسل حبات الفليفلة ونقطعها أيضاً إلى شرائح.
• نقشر حبات الطماطم ثمّ نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثمّ نقطع أعواد الكرفس.
• نقشر حبات البصل ثمّ نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونقشر حبات الجزر ونقطعها إلى دوائر وأعواد اللوبياء إلى قطع متوسّطة.
• نضع الخضروات في قدر عميق على نار متوسطة ونُضيف ظرف حساء البصل.
• نسكب مرق اللحم أو الدجاج مع عصير الطماطم للخضار، ثمّ نضيف الماء حتى تغمر جميع المكوّنات.
• نترك المزيج على حرارة متوسّطة حتى يغلي جيداً، ثمّ نخفّف النار ونترك الحساء مدة خمس عشرة دقيقة إضافية حتى يطهى.