طبق دجاج بالطماطم صحي.

الأطباق الصحية

يلجأ في العادة الأشخاص إلى تحضير الأطباق الصحية التي تحتوي على كمياتٍ قليلةٍ من الدهون والسعرات الحرارية لتقليل الوزن، وخفض نسبة الكولسترول في الدم، وتنظيم نسبة السكر في الدم، والوقاية من الأمراض المختلفة، وفي هذا المقال سنعرض كيفيّة تحضير عدّة أطباق من الدجاج بالطماطم بشكلٍ صحيّ، والتي يمكن تقديمها بجانب المقبّلات المختلفة.

الدجاج بالطماطم والمشروم

المكوّنات:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون النقي.
• ثماني حبات من البصل صغيرات ومقشّرات.
• قطعتان من فيليه الدجاج المقطّع إلى قطع كبيرة الحجم.
• فصّان من الثوم المهروس.
• كأس من المشروم المقطّع إلى قطع صغيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الطحين.
• حبتان من الطماطم مقشرتان، ومفرومتان فرماً ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من ربّ الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودرة.
• مكعب من الماجي المذاب في كأس من الماء الساخن.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التحضير:

• وضع زيت الزيتون، والبصل في قدر على النار، ثمّ إضافة فيليه الدجاج والتحريك جيداً.
• إضافة الثوم، والمشروم، والطحين مع الاستمرار في الخلط، ثمّ إضافة ربّ الطماطم، والطماطم، والماجي المذاب بالماء، والفلفل الأسود المطحون والتحريك جيداً حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
• ترك الخليط على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى ينضج تماماً، ثمّ رفعه عن النار ووضعه في طبق للتقديم، وتزيينه بالبقدونس المفروم، ويقدّم.