طرق حشوات الدجاج.

طرق حشوات الدجاج

تعتبر أطباق الدجاج من الأطباق الأساسيّة المشهورة في مختلف أنحاء العالم، حيث تتميّز بلذّة طعمها، وباحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة للجسم، كالبروتينات، والمعادن، والفيتامنيات، والكربوهيدرات، علماً أنّ هذه العناصر تختلف باختلاف طريقة التحضر، حيث من الممكن شويه، أو قليه، أو طهيه مع الأرز وغيره، بالإضافة لإمكانية حشوه بالعديد من الحشوات كالخضار، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقتين من طرق حشوات الدجاج.

دجاج محشي بالخضار

المكوّنات

• أربعة صدور من الدجاج.
• ملح، وفلفل أسود، وزيت -حسب الرغبة-.

  طريقة التحضير

  • افتحي صدور الدجاج، ودقيها بمطرقة اللحم، ثمّ تبليها بالملح، والفلفل الأسود.
  • حمي الزيت في مقلاة على النار، وشرحي البصل، وأضيفه إلى الزيت، وحركيه باستمرار إلى أن يذبل، ثمّ أفرمي الفلفل، والمشروم، وأضيفيها إلى البصل، وتبليها بالفلفل الأسود، والملح، مع الاستمرار بالتحريك حتّى تتمازج جميع المكوّنات.
  • أضيفي ملعقتين من المزيج السابق إلى صدور الدجاج، ثمّ لفيها، وأربطيها بخيط.
  • حمي الزيت في مقلاة على النار، ثمّ ضعي فيه صدور الدجاج، وقلبيها إلى أن تتحمر، ثمّ أضيفي إليها القليل من الماء، وغطيها، واتركيها إلى أن تنضج.
  • ضعي صدور الدجاج المحشية في طبق التقديم، وقدميها مع الخضار.