طرق سهلة لطبخ الدجاج.

الدجاج

يدخل الدجاج في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والجانبية الشهية، مثل: كبسة الدجاج، وشوربة الدجاج، وشاورما الدجاج، والدجاج المحشي، والدجاج المشوي، وصينية الدجاج مع الخضار، وهو من المواد الغذائية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم مثل: البروتينات، والمعادن، والفيتامينات، بالإضافة إلى أن هناك العديد من الوصفات السهلة التي لا تحتاج إلى جهد أو وقت كبير، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق سهلة لطبخ الدجاج.

شوربة الدجاج

المكوّنات:

• دجاجة كاملة.
• ماء حسب الحاجة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ضمة من الكزبرة المجمدة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• عود من القرفة.
• بصلة مقشرة.
• ورقة غار.
• كوب من المعكرونة المسلوقة.
• أربعة سنون من الثوم المهروس.

طريقة التحضير:

• ننظف الدجاجة جيداً ونقطعها إلى ثماني قطع، وننكهها بالفلفل الأسود، والملح.
• نذوّب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر الضغط على النار، ثمّ نضع فيها قطع الدجاج لتتحمر جيداً.
• نسكب كمية من الماء بحيث تغمر قطع الدجاج بالكامل، ثمّ نضيف عود القرفة، وورقة الغار، والبصل.
• نترك القدر حتى يغلي، ثمّ نزيل الزفر عن وجهه، ونضغط القدر لينضج الدجاج.
• نفتح قدر الضغط، ونتخلص من القرفة، والغار، والبصل، ثمّ نضيف المعكرونة، والكزبرة، والثوم.
• نخفف حرارة النار، ونترك الشوربة حتى تغلي لمدة دقيقتين.