طرق طبخ الجمبري.

الجمبري

الجمبري من الحيوانات البحرية المشهورة بفائدتها الغذائية العالية وبطعمها اللذيذ، ويمكن طهوه بعدة طرق منها المشوي ومنها المقلي ومنها ما يمكن تحضير الشووربة اللذيذة منه، ولكن هناك الكثير من السيدات ممن يعزفن عن محاولة طبخه، ظناً منهن أن طريقة طهوه صعبة وتحتاج إلى دقة، وعلى العكس فإن تحضيره سهل فمن الأفضل احضار الجمبري الطازج ومحاولة تناوله في نفس اليوم

الجمبري المحشي

المكوّنات

• كيلو من الجمبري.
• رأس من الثوم المهروس.
• ملح.
• فلفل حار أو شطة جاهزة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• القليل من زيت الزيتون.
• كوب من عصير الليمون.
• شرائح ليمون للتزيين.

طريقة التحضير

• نقوم بتنظيف الجمبري كما ذكرنا سابقاً ليكون جاهزاً للطهو.
• نقوم بتجهيز التتبيلة حيث نقوم بخلط الثوم المهروس والملح وملعقة الكمون والفلفل الحار أو الشطة وعصير الليمون ونقوم بوضعها في الخلاط الكهربائي ونخلطها حتى يتكون لدينا مزيج لذيذ من التتبيلة.
• نقوم بحشوالجمبري بالتتبيلة السابقة ثم نضعه في مقلاة واسعة، ثمّ نقوم برش زيت الزيتون عليه ونتركه جانباً لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتشرب التتبيلة.
• نقوم بوضع المقلاة التي فيها الجمبري على النار الهادئة حتى نتخلص من الماء الموجود في الجمبري ونتركه حتى يتحمر من كل الجهات.
• يزيّن بشرائح الليمون ويقدّم مع الأرز المفلفل وسلطة الخضراوات الخضراء الشهية.