يعدّ الجمبري كائن بحريّ من فصيلة القشريّات، يعيش في المياه العذبة والمالحة، ويتغذّى على الأعشاب، موطنه الأصلي الكاميرون، وله مسمّيات مختلفة مثل: القريدس، والقمرون أو الروبيان، وهو كائن آخر من نفس الفصيلة.
الجمبري بالكاري
المكوّنات
ملعقة صغيرة من الكاري الحب.
كيلو من الجمبري .
ملعقة صغيرة من الملح .
أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
ضعي القليل من الزيت النباتي في مقلاة، وأضيفي له حبوب الكاري، واتركيها كي تتحمّص قليلاً.
قومي بوضع الجمبري المنظّف والمغسول والملح إلى الزيت واتركيه حتى ينضج.
قدّمي طبق الجمبري بالكاري مع الأرز الأبيض أو الأرز بالكاري.
الجمبري بالفرن
المكوّنات
كيلو من الجمبري غير المقشّر.
عود من الكرفس المقطّع.
حبتان من الطماطم المقطّعة إلى شرائح.
حبة من الفلفل الأخضر الحار.
بصلة واحدة متوسطة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً.
القليل من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الكمّون .
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
طريقة التحضير
ضعي كل المكوّنات في صينيّة الفرن (الجمبري، والكرفس، والطماطم، والبصل، والفلفل الأخضر، والبصل، والزيت، والملح، والفلفل الأسود، والكمون) واخلطيهم جيّداً.
غطّي صينية الجمبري بورق الألمنيوم، وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسّطة مدّة نصف ساعة حتّى ينضج الجمبري.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
