طرق عمل الستيك

الكاتب: علا حسن -
طرق عمل الستيك.

طرق عمل الستيك.

 

ستيك اللحم

تتنوّع طرق تحضير طبق الستيك، حيث يعتبر من الأطباق التي تتصدّر قائمة الوجبات المفضّلة لدى عدد كبير من الناس، حيث يحرص عدد كبير منهم على زيارة المطاعم المختصة بتحضير أشهى أشكال الستيك والذي غالباً ما يتم تحضيره من لحم البقر، مع إمكانية تحضيره أيضاً من اللحوم الحمراء والسمك، ويتم تحضير أصناف متنوعة أيضاً من الصلصات مع الستيك مثل صلصلة الكريمة والفطر، وصلصة البيارنيز، وصلصة الفلفل. وفي هذا المقال اخترنا أن نقدّم أشهر طرق عمل الستيك.

 

ستيك بصوص الفلفل

المكونات

  • عشرة غرامات من الفلفل الأسود الحب.
  • خمسمئة غرام من لحم البقر المقطّع إلى شرائح.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • فلفل حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.

 

طريقة الإعداد

  • نضع الماء في قدر على النار مع إضافة الفلفل الأسود الحب.
  • نترك المزيج يغلي على النار وذلك إلى أن تتبخّر نصف كمية الماء.
  • ننتقل بعدها لتتبيل شرائح اللحم بالفلفل والملح، ومن ثمّ نقوم بتحميرها في ملعقة من السمن.
  • نضع شرائح اللحم في طبق بعد الإنتهاء، ونضيف لها ملعقة السمن المتبقية لدينا مع الدقيق.
  • نضيف لاحقاً مزيج الفلفل بشكل تدريجي مع الخلط المستمر حتى يصبح لدينا مزيج بقوام سميك.
  • نضيف لاحقاً الكريمة مع الاستمرار في التحريك إلى أن تتجانس المكوّنات.
  • نعيد شرائح اللحم إلى المقلاة ونتركها تغلي مع الصوص لمدة نصف دقيقة من الوقت، لتصبح من بعد ذلك جاهزة للتقديم.
شارك المقالة:
84 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook