طرق عمل صدور الدجاج بالطريقة الإيطالية.

صدور الدجاج

تعدّ صدور الدجاج من المكوّنات الأساسية للعديد من الأطباق، نظراً للذة طعمها، وسهولة تحضيرها، وإمكانية إعدادها بالعديد من الطرق، من خلال شيها أو قليها، أو سلقها وتقديمها مع الأرز، ومن الممكن إعدادها على الطريقة الإيطاليّة التي تتميّز بمذاقها الشهي نتيجة استخدام البهارات الإيطالية، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل صدور الدجاج بالطريقة الإيطالية.

طرق عمل صدور الدجاج بالطريقة الإيطالية

المكونات:

• مغلف من خبز ترتيلا.
• ثلاث قطع من صدر الدجاج.
• حبتان من الفليفلة.
• ملعقتان صغيرتان من البهارات الإيطالية.
• رشة بهارت .
• فلفل أسود، وكمون، وكاري، حسب الرغبة.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• رأسان من البصل.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
• كريمة خفق، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل، وقلبيه جيداً.
• ضعي الدجاج مع البصل، ثم قلبيهما جيداً.
• ضعي البهارات، والفليفلة، ومرق الدجاج فوق المزيج، ثم حركيه جيداً، ودعيه حتى ينضج.
• ضعي كمية من الحشوة السابقة في رغيف التورتيلا، ثمّ لفّيه جيداً على شكل لفافة.
• ضعي مرق الدجاج، والكريمة، والبهارات مع بعضها البعض، وحركيها جيداً.
• ضعي اللفافات في صينية الفرن، ثم أضيفي الكريمة، والجبن، ودعيها لمدة ربع ساعة حتى تحمر، ثم قدميها