طرق عمل طبخات بصدور الدجاج.

صدور الدجاج بالرّيحان والطماطم والجبن

المكونات

• ثلاثة صدور دجاج مخلية من العظام والجلد.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن.
• كوبان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
• ثلث كوب من البصل المقطع.
• علبة من معجون الطماطم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عشر ورقات من الريحان الطازج.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.

  طريقة التحضير

• تسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• وضع الزبدة في صينية خبز مناسبة، ووضع الصينية في الفرن لإذابة الزبدة.
• وضع كل من الطماطم، الثوم، البصل، الريحان، معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود في وعاء متوسط الحجم، وخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً لتكوين الصوص.
• رص صدور الدجاج في صينية الخبز على الزبدة المذابة.
• وضع خليط الصوص بالملعقة على صدور الدجاج.
• طهي الدجاج في الفرن المُسخن مسبقاً لمدة تتراوح من ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن يفقد الدجاج لونه الوردي.
• إخراج صينية الدجاج من الفرن، ووضع شرائح الجبنة عليها ثم إضافة خليط الطبقة العلوية فوقها.