يتناول الجزء التالي العديد من الاقتراحات المرتبطة بالأساليب الصحية لتناول الطعام. ينبغي أن تتذكر أن ممارسة الرياضة بشكل منتظم تعتبر أيضًا أمرًا مهمًا وإليك فيما يلي بعض طرق المساعدة في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم:
• قم بتغيير عاداتك الغذائية بحيث تتناول الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة وقلل من الكمية التي يتم تناولها منهما بشكل عام. أما إذا كنت في حاجة لفقد الوزن، فعليك اختيار زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون ذي نسبة الدهون المنخفضة نظرًا لملاءمتهما للطهي أو للرش على الطعام (تذكر قراءة الملحوظات والمكونات المدونة على العبوة). على أية حال، استخدم أي نوع من الدهون بكمية صغيرة.
• تناول الكثير من الخضروات والفواكة الطازجة.
• تناول الحبوب التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان مثل الشوفان والشعير وحبوب الجاودار.
• تناول بعض الأسماك الغنية بالدهون أسبوعيًا مثل سمك الماكريل والرنجة والسلمون والسردين والسلمون المرقط والتونة.
• تناول الكثير من البقوليات الجافة (البسلة والفاصوليا والعدس).
• تندرج معظم أنواع المكسرات والبذور مثل الجوز والصنوبر وبذور السمسم (التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة) واللوز والبيكان والبندق والفول السوداني غير المحمص (تحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة) ضمن الوجبات الخفيفة الصحية. على الرغم من ذلك، يجب تجنب الجوز البرازيلي (مثلث الشكل) وجوز الهند، حيث إنهما يحتويان على نسب عالية من الدهون المشبعة.
• جميع الدهون الموجودة في اللحوم وكذلك جلود الدواجن.
• اللبن كامل الدسم ومنتجات الألبان.
• صفار البيض، لا تتناوله أكثر من ثلاث مرات أسبوعيًا ويتضمن ذلك ما يستخدم في الطهي، كما يمكن أيضًا استخدام بياض بيضتين بدلاً من بيضة واحدة كاملة في أثناء الخبز.
• القشريات مثل الجمبري والكبدة والكلاوي والقلب والبطارخ (تناول جميع هذه الأطعمة من حين لآخر فقط).
• اللحوم الدسمة المعالجة مثل: السجق، واللحوم المعلبة مثل البلوبيف، ويمكنك أيضًا تناول اللحوم المدخنة أو المملحة قليلة الدهن ولكن بشكل معتدل.
• الشيكولاتة والكعك والبسكويت والآيس كريم.
• الجوز البرازيلي وجوز الهند.
العربية
